Дрожжи пивные Mangrove Jack's Belgian Wit M21 10г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9
Оплачивая «Дрожжи пивные Mangrove Jack's Belgian Wit M21 10г» данный товар из каталога «Дрожжи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Пивные дрожжи Mangrove Jack's M21 Belgian Wit – 10 г
Mangrove Jack's M21 — это дрожжи верхового брожения, созданные для пива в стиле витбир, Гран Крю и пряного эля. Их профиль сочетает в себе отчетливые фруктовые эфиры с фенольной пряностью, создавая классический бельгийский характер с нежной сладостью.
Штамм Saccharomyces cerevisiae обладает тонким ароматом специй, оттенком жевательной резинки и прекрасно сочетается с растительными добавками, такими как кориандр или апельсиновая цедра. После ферментации оно осветляется естественным путем, создавая пиво легкое, сухое и освежающее.
Технические данные Mangrove Jack's Belgian Wit M21
- Тип ферментации: верховое брожение
- Температурный диапазон брожения: от 18 до 25°С
- Сбраживание: среднее, в пределах 70-75%
- Стойкость к алкоголю: до 8% крепости
- Флокуляция: низкая – 2 из 5
- Осадок: рыхлый, умеренное скопление (2/5)
- Виды дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Сенсорный профиль:
- Аромат: слегка пряный с характерной ноткой жевательной резинки.
- Вкус: слегка фенольный, фруктовый, сложный, полусладкий и сухой.
- Текстура: хрустящая, легкая и легко пьется.
- Ботанические добавки: идеально вписываются в профиль вкуса дрожжей.
Дрожи M21 — отличный вариант для людей, которые хотят добиться подлинного бельгийского стиля в пиве — как классического, так и обогащенного специями или цитрусовыми.
Дозировка и хранение
- Вес: 10 г - подходит для 20–23 литров сусла.
- Способ применения: можно добавлять непосредственно в ферментер или предварительно гидратировать в воде при температуре 25–30°C.
- Хранение: в холодильнике, после открытия использовать в течение 7 дней.
Mangrove Jack's M21 — выбор, рекомендуемый как начинающим, так и опытным пивоварам. Благодаря балансу между пряным и фруктовым характером, оно хорошо сочетается с широким спектром бельгийского пшеничного пива.