ДРОЖЖЕВЫЕ ХЛОПКИ НАТУРАЛЬНЫЕ НЕАКТИВНЫЕ ДРОЖЖИ 100Г FIVIO

Что такое дрожжевые хлопья и откуда они берутся

Дрожевые хлопья — пищевой продукт, получаемый из неактивных дрожжей (чаще всего вида Saccharomyces Cerevisiae) с использованием глюкозы (полученной из свекловичной или тростниковой патоки). На более позднем этапе хлопья дезактивируются путем воздействия на них высокой температуры. Затем их тщательно промывают и сушат. В процессе производства они приобретают форму, напоминающую мелкие овсяные хлопья или крупные панировочные сухари. Неактивные дрожжевые хлопья обычно продаются в упаковках по 250 или 500 г. Для них характерна сладкая, слегка ореховая нотка. Благодаря содержанию ценных питательных веществ этот продукт особенно ценится людьми, которые ежедневно отказываются от глютена, мяса и продуктов животного происхождения. Также стоит знать, что многие люди называют дрожжевые хлопья «веганским пармезаном».

Полезные свойства неактивных дрожжевых хлопьев

Поэтому они обладают рядом полезных для здоровья свойств. Они содержат большое количество белка, клетчатки и ценных углеводов. Благодаря содержанию белка дрожжевые хлопья обеспечивают набор высококачественных белков, необходимых при веганской или вегетарианской диете. Благодаря богатому содержанию клетчатки, употребление этого продукта может способствовать усилению перистальтики кишечника, а также оснащению бактериальной микрофлоры полезными для здоровья штаммами бактерий, которые способствуют, в том числе, снижению способности развития гнилостных бактерий, ответственных за многочисленные нарушения в работе пищеварительной системы. Поэтому введение этого продукта в здоровый рацион позволяет поддержать работу нервной системы, а также значительно улучшить состояние наших волос, кожи и ногтей. Кроме того, дрожжевые хлопья содержат большое количество фолиевой кислоты, которую особенно следует принимать женщинам во время беременности. Фолиевая кислота способствует правильному развитию нервной трубки у ребенка, что предотвращает нарушения нервного развития. Содержащиеся в дрожжевых хлопьях магний, хром и кальций также важны для нашего здоровья. Поэтому введение их в здоровый рацион помогает укрепить иммунитет нашего организма, а также снизить риск развития остеопороза в будущем.

Неактивные дрожжевые хлопья – дозировка и применение на кухне

Не следует съедать более 3 плоских чайных ложек дрожжевых хлопьев каждый день. Благодаря этому мы обеспечим хорошее здоровье и благополучие. Мы можем использовать этот продукт на нашей кухне по-разному. Он прекрасно подходит для приготовления пиццы, а также загущения многочисленных соусов и овощных запеканок. В сочетании с орехами овсянка может стать вкусной начинкой как для мясных, так и для веганских блюд. Дрожжевые хлопья также можно использовать для:

- для натурального йогурта, кефира

- для супа, соуса, для загущения консистенции

- для домашней овощной пасты

Ингредиенты

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae)