Неактивные дрожжевые хлопья 500г Тарпея

Для получения неактивных дрожжевых хлопьев к активным дрожжам (обычно Saccharomyces cerevisiae) добавляют свекловичную или тростниковую патоку, а когда среда в этом процессе «вырастает», ее обрабатывают. нагрейте его, чтобы убить дрожжи. Затем полученный полуфабрикат промывают, сушат, гладят и получаются аппетитные хлопья.

Полезные свойства неактивных дрожжевых хлопьев

• Неактивные дрожжевые хлопья содержат много клетчатки в виде β-глюканов, которые стимулируют иммунитет организма против вирусных, бактериальных, грибковых инфекций и даже рака.
• помогают бороться со стрессом
• поддерживают концентрацию и борются с бессонницей
• снижают уровень холестерина ЛПНП
• полезны при диарее
• высокое содержание витаминов группы В поддерживает нервную, сердечно-сосудистую и гормональную системы.
• β-глюканы вместе с витаминами и селеном замедляют процессы старения кожи и всего организма человека.
• среди многих Аминокислоты, присутствующие в хлопьях на триптофане, заслуживают внимания, так как играют важную роль, среди прочего: в синтезе серотонина, называемого гормоном счастья

Полезные свойства неактивных дрожжевых хлопьев (продолжение)

• дрожжевые хлопья также содержат глутатион (комплексное производное аминокислот), который является сильным антиоксидантом и помогает бороться со свободными радикалами и защищает клетки организма от токсинов. li>
• конечно, не следует есть слишком много хлопьев, так как избыток клетчатки может вызвать боль, диарею, метеоризм и дискомфорт.
• тирамин (производное аминокислоты тирозина), присутствующий в хлопья могут вызвать мигрень и головную боль.
• высокое содержание витаминов B3 (ниацин) может проявляться в эритеме лица, зуде и даже вызывать поражение печени.
• конечно, людям с аллергией на дрожжи следует соблюдать осторожность, чтобы избежать симптомов аллергии.
• страдающим болезнью Крона. лучше избегать дрожжевых хлопьев.

Пищевая и энергетическая ценность 100г дрожжевых хлопьев

Калорийность 380 ккал

Углеводы 40г, белки 45г, жиры 4г, клетчатка 22г (особенно β-глюканы) Витамины: ниацин (В3) 74 мг, фолиевая кислота (В9) 2800 мкг, тиамин (В1) 6 мг, рибофлавин (В2) 5,4 мг, пиридоксин (В6) 5,8 мг, витамин А 400 МЕ

Минералы: фосфор 2,1 г, калий 2 г, натрий 0,6 г, кальций 0,25 г, магний 0,15 г, железо 7 мг, цинк 5,5 мг, медь 0,5 мг, селен 3,0 мкг.

Использование на кухне

Неактивные дрожжевые хлопья можно добавлять в супы, соусы, салаты, крупы, макароны, субпродукты, пиццу, в качестве загустителя, в хлеб в составе пасты, в запеканки, в качестве начинки к различным блюдам, например, к картофелю.

Вы можете дать волю своей фантазии в использовании этого ценного продукта на кухне и создавать свои блюда, вкусные и в то же время очень полезные.< /п>