Дрожжи хлебопекарные быстрорастворимые для выпечки 10кг.

Инстантные дрожжи – лучшая альтернатива свежим дрожжам?

Почти каждый, наверное, слышал поговорку «растут как дрожжи». И конечно в этом есть большая доля правды. Дрожжи — самый популярный разрыхлитель, используемый при выпечке различных видов хлеба и тортов.

Инстантные дрожжи — отличная замена свежим пекарским дрожжам. Их преимуществом, безусловно, является срок годности, который составляет от нескольких месяцев до даже нескольких лет (эта информация всегда указана на упаковке). Нет необходимости хранить быстрорастворимые дрожжи в холодильнике. Просто поместите их в сухое и прохладное место, например, в шкаф, ящик или кладовку.

Кроме того, сухие быстрорастворимые дрожжи – в отличие от свежих дрожжей – не требуют приготовления закваски. Вы можете добраться до них в любое время. Так они не только быстрее, но и проще в использовании. Вам просто нужно соединить их сначала с сухими ингредиентами, а затем с влажными ингредиентами (водой, молоком и т. д.) и замесить тесто.

Предполагается, что 7-9 грамм быстрорастворимых дрожжей соответствует 25 грамм свежих дрожжей. Однако помните, что эти пропорции могут меняться в зависимости от рецепта и, например, от сорта используемой муки.

Применение сухих инстантных дрожжей – как использовать?

Сухих инстантных дрожжей Дрожжи имеют широкий спектр применения. С их помощью можно приготовить, среди прочего, сладкие булочки, халу, булочки и круассаны. Конечно, они одинаково хороши и в качестве ингредиента для различных видов хлеба, классических булочек, чиабатт, багетов, кренделей и основ для пиццы. Интересно, что быстродействующие дрожжи без проблем можно употреблять веганам.

Однако есть небольшое замечание: быстродействующие сухие дрожжи не рекомендуются для выпечки тяжелых лепешек с начинкой из сухофруктов и для выпечки хлеба только из цельного зерна. мука. Однако, если это все, что у вас есть под рукой, то приготовьте закваску.

Простой рецепт дрожжевого теста на быстродействующих дрожжах:

• 700 г пшеничной муки,
  • li>
  • 6 чайных ложек сахара,
  • 2 чайные ложки ванильного сахара,
  • 3 яйца,
  • 12 г быстрорастворимых дрожжей,
  • 500 мл молока,
  • 6 столовых ложек масла,
  • щепотка соли.

  Смешайте быстрорастворимые дрожжи с сухими. ингредиенты, затем добавьте влажные ингредиенты и начните медленно замешивать тесто вручную или с помощью кухонного комбайна. Теперь накройте их тканью и дайте подняться. Время ожидания можно использовать для приготовления штрейзеля – замесите 150 г пшеничной муки, 4 столовые ложки сахара и 120 г сливочного масла или маргарина, затем поставьте в холодильник.

  Когда тесто поднимется, выложите в форму (не забудьте либо застелить ее бумагой, либо смазать маслом). Покройте весь верхний слой фруктами (сливы, клубника, ревень, яблоки) и посыпьте крошкой. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов (верх-низ) около 45 минут. Наслаждайтесь!

  Поэтому, если вы много печете, вам нужно быстрое решение и вы не хотите возиться с закваской, купите быстрорастворимые сухие дрожжи. Всегда имейте их в запасе на своей кухне!

Дополнительная информация:

• Применение: Около 7 г быстрорастворимых дрожжей соответствует 25 г свежих дрожжей. Инстантные дрожжи не рекомендуются для тяжелой выпечки, содержащей, например, большое количество сухофруктов, а также для выпечки хлеба только из цельнозерновой муки. С их помощью можно выпекать пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой, а также легкие и нежирные кексы.
• Состав: дрожжи Saccharomyces Cerevisiae (98,5%), эмульгатор: E472e, E491, антиоксидант: аскорбиновая кислота.
• ean: 5902605284234
• Срок годности: минимум 30 ноября 2024 г.
• Вкус: нейтральный
• Описание продукта: Быстрорастворимые дрожжи — удобное решение для люди, у которых нет времени готовить выпечку традиционным способом. Их используют на кухне в качестве разрыхлителя. Это активные дрожжи, которые не требуют предварительного растворения в воде и могут добавляться непосредственно в муку.

*Стоит помнить, что только здоровый образ жизни и сбалансированное питание обеспечивают правильную работу организма.

*Продукт может содержать: злаки