Дрожжи COOBRA Mega Pack на 100 литров, 5 шт

Дрожжи COOBRA Mega Pack

Сухие активные дрожжи Coobra Mega Pack состоят из спиртовых дрожжей, питательных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых для быстрого брожения сусла. Один пакет предназначен для брожения 100 литров смеси, содержащей:

25 кг белого сахара или 28 кг глюкозы

25 кг белого сахара или 28 кг глюкозы

Как использовать:  

Растворите сахар или глюкозу в 40 л горячей воды.После тщательного перемешивания залейте ферментер теплой водой до общего объема 100 л. Вылейте все содержимое пакетика в термостат при температуре 25°C и тщательно перемешайте.Оптимальный диапазон температур ферментации: 22–28°C. Толерантность к алкоголю до 18%. Время брожения зависит от температуры окружающей среды: 4 – 6 дней.

Наш рецепт:

1 упаковка дрожжей + 30 кг. сахар + 90 литров воды = 108,2 литров воды за 10-14 дней

Инструкция по приготовлению бродильного набора (бражки) с дрожжами ТУРБО.

Независимо от того, какие рецепты производители указывают на упаковке дрожжей, мы предлагаем собственные, неоднократно проверенные рецепты, которые более экономичны и всегда работают.

Важен порядок операций и температура.

Сахар всегда сначала растворяем в теплой воде (температура воды 35-35°С). 40 градусов С), потому что растворенный сахар охлаждает воду. После смешивания проверьте температуру водно-сахарного раствора и охладите его или нагрейте до 23-25 ​​градусов Цельсия и только потом добавьте дрожжи и перемешивайте около 1 минуты. Указанное время брожения дано для установки, хранящейся при температуре 25 градусов С. Рекомендуемая температура окружающей среды составляет 20 - 25 градусов С. Если температура установки опускается ниже 20 градусов С. или повышается выше 35 градусов С, то дрожжи погибают. а если к тому времени не переработать весь сахар, то получится меньшее количество дистиллята. Во время брожения мы рекомендуем использовать жидкий активированный уголь, который улучшает вкус и смягчает запах закваски. Перед перегонкой рекомендуется использовать дополнительные осветлители, например бентонит, кларовин, Турбо Клар, Супер Клар, Клармедел, Турбоклар и др. - они улучшают вкус дистиллята и облегчают очистку резервуара после перегонки. Если брожение заканчивается преждевременно и дрожжи не перерабатывают весь сахар, следует использовать специализированные дрожжи для так называемых Перезапуск. Возобновить использование обычных дрожжей ТУРБО будет неэффективно.

Базовый коэффициент пересчета: одна упаковка дрожжей + 3 литра воды на каждый килограмм сахара

Производители дрожжей Чаще всего рекомендуют следующий способ приготовления с постановкой брожения.6 кг. растворить сахар в 21 литре теплой воды (около 35-40 градусов С) и когда вода с сахаром остынет примерно до 25 градусов. C. затем вылейте содержимое 1 пакетика дрожжей (например, Т24, Т48, Т3, Турбо Водка, Кобра и другие).

После перемешивания оставьте смесь (не закрывайте плотно сосуд с дрожжами ) в течение нескольких дней (по инструкции для отдельных дрожжей от 3 до 7 дней), а затем проверьте сахаромером, весь ли сахар израсходован дрожжами и превратился в спирт.

Запоминаем огромные возможности воспроизводства дрожжей и ограниченность ресурсов, поддерживающих их развитие (питательные вещества, подкислители, витамины, микроэлементы)

Предлагаем приготовить бродильный набор по рецептам:

Coobra MEGAPACK

• 1 упаковка дрожжей + 30 кг. сахар + 90 литров воды = 108,2 литра воды за 10-14 дней