Дрожжевая среда SpringFerm (5г)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 992
Оплачивая «Дрожжевая среда SpringFerm (5г)», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Винная химия» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Спрингферм, 5г
органические питательные вещества для качественных вин
Springferm (ранее Bioferm) — активатор ферментации, основанный на автолизе дрожжей. Этот препарат в три раза богаче азотом, чем доступные основные неактивные дрожжи. Это органическая среда дрожжевого происхождения, которая помимо тиамина содержит аминокислоты, стерины, минералы и витамины, а также стенки дрожжевых клеток. Такой состав обеспечивает полное брожение.
Спрингферм содержит до 600 мг/кг тиамина. Этого достаточно, чтобы покрыть потребности дрожжей и избежать высокой продукции уксусной кислоты и диоксида серы. Кроме того, этот препарат богат фолиевой кислотой, пантотенатом кальция и ниацином.
В случае слишком четких настроек также рекомендуется использовать Springferm. Содержащиеся в нем нерастворимые элементы затуманивают схватку, что позволяет дрожжам работать более эффективно. При этом полученная мутность не влияет на органолептические отклонения.
Springferm также содержит 20% клеточных стенок дрожжей, которые богаты жирами и особенно эргостеринами, которые являются заменителями кислорода в анаэробных условиях. Они необходимы для обеспечения устойчивости клеточной мембраны к этанолу и поддержания проницаемости углеводов.
Наиболее важные функции:
<ул>Спринферм является 100% экологическим активатором и является источником аминокислот - азота, что позволяет виноделу создать в обстановке баланс между азотом минерального и органического происхождения. Его богатство нуклеотидов и аминокислот, необходимых для дрожжевых соединений (глутаминовая кислота, аспарагин, лейцин, лизин, серин), необходимо для синтеза белка. Органический азот увеличивает усвоение минерального азота.
Дозировка
Порция Springferm весом 5 г универсально рассчитана на 25 л вина. Однако каждый случай брожения следует рассматривать индивидуально.
Как использовать
Неактивные винные дрожжи Springferm следует добавлять в сусло не ранее, чем через 24 часа после начала брожения. Мы рекомендуем делать это через 4–5 дней после начала брожения.
Хранилище
Спрингферм следует хранить при температуре ниже 20°С, в защищенном от света месте – лучше всего хранить в холодильнике.