Clearwin 10 г.

Продукт Clearwin содержит бентонит C Clair T – природный минеральный (натриевый) препарат производства Франции, обладающий высокими адсорбционными и осветляющими способностями. Его используют для осветления вин, фруктовых соков, уксуса и т. д. посредством так называемой стабилизации белка. В некоторой степени он также удаляет железо, медь, некоторые красящие и белковые вещества, дубильные вещества и остатки средств защиты растений. Одна упаковка рассчитана в среднем на 12,5 литров вина.

Использование бентонитов является наиболее эффективным методом осветления посредством так называемого стабилизация белка. Механизм действия бентонита заключается главным образом в его сильных адсорбционных свойствах, а также в притяжении отрицательно заряженных частиц бентонита в кислых растворах вин, уксуса, соков и т. д. положительно заряженными коллоидными частицами белковых веществ. Высококачественные бентониты, такие как C Clair T, полностью химически нейтральны и не оставляют привкусов и запахов в осветленных продуктах.

Доза бентонита зависит от количества и вид белковых веществ в осветленном продукте и вид осветленного продукта - его химический состав и физические свойства. Наиболее часто используемые дозы составляют от 30 до 150 г на 100 л вина (более высокие дозы применяются для вин со значительным содержанием белка), поэтому рекомендуется использовать среднюю дозу (10 г на 12,5 л) или подбирать дозу. экспериментальным путем (путем тестирования на 1 литре вина).

Приглашаем за покупками!