ДРОЖЖИ ПЕКАРНЫЕ 100г

сухие, растворимые, порошок

• высокое содержание белка
• высокое содержание витаминов B1, B2, B3 и B5
• содержит магний, цинк, железо, селен

ПРИЛОЖЕНИЕ

Инстантные сухие дрожжи идеально подходят для выпечки тортов и хлеба. Благодаря специальной технологии сушки сушеные дрожжи сохраняют все свои разрыхляющие свойства даже после длительного хранения. С их помощью мы сможем быстрее приготовить любимую сладкую и соленую дрожжевую выпечку. Сухие дрожжи, по сравнению со свежими, не требуют приготовления раствора, готовы к употреблению прямо из упаковки.

Рецепт дрожжевых тыквенных рулетов

Ингредиенты:

- 500 г муки пшеничной типа 550

- 180 мл молока

- 2 яйца

- 120 г тыквенного пюре

- 8 г сухих дрожжей

- 90 г сахара

- 80 г сливочного масла 82%

- 180 г темного шоколада, нарезанного кубиками

Для смазывания

- 1 яичный желток

- 2 столовые ложки молока

Приготовление:

Муку просеять через сито, добавить дрожжи, яйца, сахар, щепотку соли и тыквенное пюре. Нагрейте молоко, но только до тех пор, пока оно не станет теплым. Медленно замесите тесто миксером с насадкой для дрожжевого теста. Начните вливать теплое молоко медленной струей. Месить тесто около 10 минут. Наконец, ложку за ложкой добавьте мягкое сливочное масло, постоянно перемешивая. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте миску тканью и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое. По истечении этого времени добавьте в тесто шоколад и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на 10 равных частей. Сформируйте рулетики и выложите в форму. Накройте тканью и оставьте еще на 30 минут. Смажьте яичным желтком, смешанным с молоком. По истечении этого времени выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30 минут.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Пищевая ценность, на 100 г, на порцию (около 20 г)

Энергетическая ценность, 1273 кДж/ 301 ккал, 89 кДж/ 21 ккал

• Жиры , 5,7 г, 0,4 г
• - в том числе жирные кислоты. насыщенные, 0,9 г, 0,1 г
• Углеводы, 19 г, 1,3 г
• - в том числе сахара, 14 г, 1,0 г
• Белки, 44 г, 3,1 г
• Соль, 0,3 г, 0,02 г
• Витамины и минералы, на 100 г, на порцию (ок. 20 г)
• Витамин B1, 23,4 мг (223% рекомендуемой суточной нормы*), 1,6 мг (176%)
• Витамин B2, 17,5 мг (125%), 1,2 мг (85%)
• Витамин B3, 128 мг ( 800%), 9 мг (56%)

RWS – рекомендуемая норма потребления среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал)

ПЕЧАРНЫЕ ДРОЖЖИ ОТ СЛАДКОГО ЗДОРОВЬЯ

Ингредиенты: Сухие дрожжи 100%

Применение: 1 порция сухих дрожжей (7 г) соответствует 25 г свежих дрожжей. Дрожжи следует использовать согласно рецептуре теста в количестве (от 4г до 10г на 1 кг муки).

Применяют путем непосредственного замешивания их в муку или непосредственно замешивая их в тесто через 1 минута замеса.

Страна происхождения: закодирована в номере партии [Франция(FR), Бельгия(BE), Германия(DE)]

Срок годности: дата и номер партии указаны на верхней упаковке.

Хранить в сухом, прохладном месте, без посторонних запахов.