Дрожжи хлебопекарные моментальные сухие 100 г - для выпечки GREEN ESSENCE

Инстантные сушеные дрожжи добавляют в выпечку, такую ​​как пончики, фаворки, дрожжевые пироги и хлеб. Они не требуют специального хранения, достаточно обеспечить им герметичное сухое место. Дрожжи добавляйте прямо в муку, к сухим ингредиентам.

Ингредиенты

дрожжи (98,5%) , эмульгатор: E472e, E491, антиоксидант: аскорбиновая кислота

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность: 335 ккал

Жиры: 0,3 г

Углеводы: 26 г

Клетчатка: 0,0 г

Белки: 52,0 г

Соль: 0 г

Дополнительная информация: Хранить в плотно закрытой упаковке.

Вес нетто: 100 г

Использование пекарских дрожжей на кухне

Дрожжи веками использовались при выпечке хлеба и тортов в качестве ингредиента закваски. Выделение больших объемов углекислого газа при брожении разрыхляет и поднимает тесто. Дрожжевой пирог и булочки — пример популярного сладкого пирога, вкус, запах и консистенция которого связаны с использованием дрожжей. Saccharomyces cerevisia также пригодны для непосредственного употребления в пищу, как вегетарианский (или даже веганский) заменитель печени, мозжечка или сыра.

В нашем магазине пекарские дрожжи для выпечки доступны в сушеном виде. После заливки их водой они восстанавливают свою активность и пригодны в качестве разрыхлителя для тортов.

Быстрый дрожжевой хлеб из жаропрочной формы

- 750 г пшеничной муки (можно смешать с ржаной тип 720 или полбяной тип 700)

- 7 г сухих пекарских дрожжей (или 25 г свежих дрожжей, помните о закваске)

- 1 столовая ложка сахара

- 500 мл теплой воды

- 2 чайные ложки соли

- 2 столовые ложки масла

1. В миску просеять муку, добавить сухие дрожжи, сахар, соль, масло – перемешать. Постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая (миксером или вручную). Замесить тесто минимум 10 мин.

(в случае свежих дрожжей сделайте закваску – дрожжи смешайте с сахаром до жидкого состояния, залейте 1/3 стакана теплой воды, добавьте 3 столовые ложки муки – убавьте от ингредиентов в рецепту; перемешать и оставить для подъема примерно на 10 минут; после подъема всыпать в муку).

2. Замесив тесто, переложите его в миску, слегка присыпьте мукой, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

3. Подготавливаем посудину, в которой будем печь хлеб. Сосуд должен иметь емкость 3 литра, а можно разделить тесто пополам. У нас получится две буханки поменьше.

4. Поставьте пустую форму в духовку, установите температуру 220°C и нагрейте.

5. Когда хлеб поднимется, еще раз обминаем его для формирования формы, затем кладем батон в разогретую посуду, разрезаем ножом в нескольких местах.

6. Поместите хлеб, накрытый крышкой, в духовку. Уменьшаем температуру до 200°С. Выпекать около 30 минут. По истечении этого времени снимите крышку и выпекайте хлеб еще 20-25 минут.7. Дайте остыть на решетке.

Интересные факты о дрожжах

Что такое дрожжи?

Дрожжи – это микроорганизмы вида Saccharomyces cerevisiae – при соответствующей температуре они вызывают спиртовое брожение. Это возможно благодаря содержащимся в них ферментам. В мире существует около 30 видов дрожжей с большим количеством разновидностей. В зависимости от применения дрожжи делятся на группы: кефирные дрожжи, пищевые дрожжи, хлебопекарные дрожжи, пивные дрожжи, винные дрожжи.

Какие виды хлебопекарных дрожжей существуют?

Наиболее Известными и широко используемыми являются пекарские дрожжи, которые мы разделяем на:

Пекарские прессованные дрожжи

• кремового цвета, максимально светлые, с серый оттенок и коричневые края, возникающие в результате высыхания.
  li>
• специфический вкус, без постороннего или кислого привкуса
• специфический запах, без уксусного запаха
• плотная консистенция , позволяющая разламывать.

Дрожжевое глажение следует хранить в прохладном месте. При температуре выше 50°С и при замораживании ниже -18°С дрожжи необратимо разрушаются.

Дрожжи хлебопекарные сушеные

• кремового цвета , с приемлемым оттенком серого
• специфический вкус, без постороннего или кислого привкуса
• специфический запах, без уксусного запаха
• консистенция в виде однородных частиц
• консистенция в виде однородных частиц
• li>

Сухие дрожжи содержат только 6% воды, поэтому хранить их следует в сухом и прохладном месте.

Аллергены: Продукт может содержать аллергены, например, глютен, арахис и другие орехи, кунжут, соя. Некоторые продукты, естественно, не содержат глютен, но это не так. % обеспечивают полное отсутствие аллергенов несмотря на все усилия за счет упаковки продукции, содержащей аллергены, на нашем заводе.

Почему стоит покупать продукцию GREEN ESSENCE?

Бренд Green Essence сотрудничает с проверенными импортерами, которые заботятся о качестве и происхождении продуктов питания. Мы уверены, что продукты питания Green Essence полезны для здоровья наших покупателей, просто ВКУСНЫЕ И ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА.

У нас есть собственный упаковочный завод – свежий товар сразу попадает в прочные и плотные дой-паки, поэтому -называется «строка», чтобы связаться с вами с максимально возможным качеством. Благодаря тому, что мы заказываем оптовые и продовольственные товары на постоянной основе, вы можете быть уверены, что они не лежат на складах месяцами.

ЗДОРОВЬЕ и КАЧЕСТВО превыше всего! Это продукция Green Essence. Попробуйте разницу.

Часто делая покупки в Allegro, вы выбираете самые дешевые варианты. Сколько раз продукт был несъедобным или некачественным? А может быть, он годился для... мусорного бака? Мы знаем, что ЦЕНА важна, особенно для Вас, нашего покупателя.

Мы не можем продавать самое дешевое, но можем приложить все усилия, чтобы наше предложение было ПОЛЕЗНЫМ, ВКУСНЫМ и проверенного качества по РАЗУМНОЙ цене. . Знайте, что приобретая продукцию Green Essence, вы поддерживаете ПОЛЬСКУЮ КОМПАНИЮ, что важно для нашей экономики.