Дрова для копчення м'яса та риби 20 КГ БУК
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 15
Просматривая «Дрова для копчення м'яса та риби 20 КГ БУК», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Коптильни» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Дрова для копчения мяса и рыбы 20 КГ БУК
EAN: 5903738126934
Параметры продукта:
- Материал: Дерево
- Цветовая гамма: Коричневый
- Длина бревна:< /b > 25 см
- Порода дерева: БУК
- Вид топлива: дерево
- Вес:20 кг
Копление древесины – качество превыше всего!
Слегка коричнево-румяный кусок ветчины, положенный на деревянную доску рядом с ароматной колбасой со вкусом можжевельника. Звучит как минимум вкусно, правда? Добавим, что это домашний продукт, приготовленный для нас одним из хозяев. Лучше? Мало что может побудить нас занять место за столом больше, чем это. Неудивительно, что все больше и больше людей решают сами коптить мясо, но как это сделать?
Выбрать правильный тип мяса очевидно, но, пожалуй, самой проблематичной является древесина. Какой выбрать, каждый подойдет, чего следует избегать? Начнем с основ.
Качество превыше всего
Прежде чем начать курить, мы должны быть уверены в качестве имеющейся у нас древесины. Прежде всего, оно должно быть достаточно сухим (влажность 25%). Влажная древесина выделяет слишком много сажи и смолы, которые скапливаются на мясе. Тогда мы можем ожидать интенсивного горького послевкусия. Обращаясь к нам, вы можете быть уверены, что покупаете товар, которым будете полностью довольны.
<р> Какую древесину коптить – какую породу деревьев выбрать лучше всего?Для копчения всех мясных и рыбных продуктов чаще всего используют древесину лиственных деревьев, как плодовых, так и декоративных и лесных пород. Плодоводы могут использовать для копчения обрезанные ветки яблони, груши, вишни и других плодовых деревьев.
Строго избегайте использования древесины хвойных деревьев для курения. При копчении они выделяют много липких смолистых веществ, которые сильно оседают на копченостях, отчего они приобретают очень темный цвет и горький вкус. Такие продукты просто вредны. Наше здоровье превыше всего.
<р> Подготовка дров к копчению – важная информация:Ольха
Виды мяса: птица, говядина, свинина, баранина, рыба и морепродукты
Цвет и вкус: придает копченостям темно-желтый или светло-коричневый цвет.
Береза - без коры
Виды мяса: все виды
Цвет и вкус: после окорки он идеально подходит для разжигания огня и сушки мяса. Берёзу надо окорить! В бересте содержатся дымные и вредные вещества!
Бук
Виды мяса: все виды мяса, особенно баранина и птица
Цвет и вкус: придает мясу интенсивный аромат и лимонный цвет
Эш
Виды мяса: дичь, птица, свинина
Цвет и вкус: придает копченостям острый вкус и золотистый цвет
Акация
Виды мяса: свинина, птица
Цвет и вкус: придает копченостям нежный вкус и яркий лимонный цвет.
Дуб
Виды мяса: птица, говядина, рыба, дичь
Цвет и вкус: придает очень насыщенный коричневый цвет и интенсивный вкус.
Дым от горения древесины глубоко проникает в изделие, придавая ему цвет, аромат и вкус, соответствующие породе используемой древесины. Используя нашу коптильную древесину, вы сможете насладиться специфическим желто-коричневым цветом копченого продукта. Покупая у нас, вы на 100% уверены, что товар качественный.