Дубовые хлопья с корицей, сильно поджаренные 20 г Biowin 405030

Дубовые хлопья — это небольшие кусочки древесины, используемые для ароматизации напитков, придания им желаемого вкуса и запаха, схожего с теми, которые получаются при выдержке в дубовых бочках.

Дубовые стружки — лучшая альтернатива дубовым бочкам. Благодаря их использованию мы придаем спиртам (винам, ликерам, дистиллятам) и аромат, и цвет. Это гораздо более простой и дешевый метод выдержки алкоголя, чем традиционная выдержка в бочках. Дубовые хлопья можно добавлять во время брожения или в готовый напиток.

Благодаря добавлению дубовых хлопьев приготовленный спирт быстро приобретет заметные дубовые нотки, аромат корицы и темно-янтарный цвет. Фруктовые ароматы сохранятся в винах и ликерах. Представленные хлопья также прекрасно подходят к алкогольным напиткам домашнего приготовления, таким как коньяк, бурбон, бренди.

Дубовые хлопья для ароматизации спиртов, продаваемые в нашем магазине, производятся из самого качественного французского дуба сорта Petraea.

Характеристики:

Как использовать:

Добавляйте в выбранный напиток дубовые хлопья в дозе 4-10 г на 1 л алкоголя на срок 3-6 недель. Точное время контакта хлопьев со спиртом подбирается индивидуально по результатам дегустации.

Когда вы посчитаете степень концентрации аромата в напитке подходящей, удалите из него дубовую стружку и наслаждайтесь его вкусом.

Также можно залить дубовые хлопья 70%-ным спиртом, оставить для экстракции на несколько дней, а затем дозировать полученную эссенцию в выбранный напиток по своему усмотрению.