DUE VITTORIE бальзамічний оцет з Модени 12 років DOP
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Заказывая «DUE VITTORIE бальзамічний оцет з Модени 12 років DOP» данный товар из каталога «Уксус», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
- Емкость: 100 мл.
- Плотность уксуса: ●Result.
- Кислотность: 4,5%
- Дата окончания срока действия: 02.08.2031
- Регион: Эмилия-Романья
Due Vittorie Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP Affinato 12 лет
Традиционный бальзамический уксус 12-летней выдержки из Модены DOP Due Vittorie, изготовленный по традиционному рецепту из виноградного сусла, происходящего исключительно из региона провинция Модена. Выдержанный не менее 12 лет, Aceto Balsamico di Modena имеет теплый коричневый цвет и интенсивный аромат. Характерный кисло-сладкий, идеально сбалансированный вкус позволяет уксусу прекрасно сочетаться с изысканными и элегантными блюдами из овощей, мяса и морепродуктов. Это также отличная приправа для фруктовых десертов.
Производство винного уксуса из Модены Дуэ Виттори
Due Vittorie Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP производится исключительно из виноградного сусла из провинции Модена. Первым этапом перед ферментацией является измельчение и медленная варка фруктов, которые превращаются в концентрированное виноградное сусло. Затем фрукты проходят процесс фильтрации и попадают в большие чаны, где подвергаются еще одной длительной варке. После этого процесса сусло перекладывают в бочки и начинается длительный процесс производства по методу Солера. Он предполагает разливание уксуса в бочки разного размера, изготовленные из разных пород дерева. Благодаря этому уксус приобретает характерный вкус и аромат. Вмешательство человека в созревание этого уксуса происходит только при перекладывании его в другую бочку и при осмотре эксперта, который отбирает пробы из самых маленьких бочек. Многолетняя выдержка в деревянных бочках позволяет получать очень густой и насыщенный бальзамический уксус из Модены.
Сертификат D.O.P.
Маркировка D.O.P (Denominazione di Origine Protetta), т.е. Защищенное обозначение Происхождение является гарантией того, что бальзамический уксус из Модены был изготовлен по традиции, в провинции Модена.
Состав: 100% виноградное сусло. Кислотность: 4,5%.