Dzika fermentacja - Sandor Ellix Katz
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Заказывая «Dzika fermentacja - Sandor Ellix Katz» данное изделие из «Кухня, блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ВНИМАНИЕ: книга новая, могут иметь следы длительного хранения
Описание издателя:
Книга, открывающая новое измерение искусства маринования!
Последняя книга Шандора Каца, автора бестселлера «Искусство брожения». На этот раз лауреат премии Джеймса Берда и автор The New York Times возвращается с книгой, которая открывает эпоху Возрождения для современной еды - со свежим взглядом, еще большим энтузиазмом и расширенными знаниями о секретах ферментации по всему миру.
С момента выхода первой книги Кац вдохновляет людей превращать свои кухни в лаборатории, где можно творить настоящие чудеса: маринованные овощи, ферментированные сыры и йогурты, хлеб на закваске и многое другое.
Эта книга познакомит вас с совершенно новым миром вкусов и пользы для здоровья ферментированных продуктов. Там вы найдете рецепты, в том числе: для клубничной кислоты, корейского кимчи или пива из африканского сорго. Традиционные рецепты адаптированы к последним тенденциям. Они вдохновляли шеф-поваров четырехзвездочных ресторанов и поваров-любителей. Приобретите эту книгу и начните революцию на собственной кухне!