Едмонд Фалло | Оригінальна діжонська гірчиця | Вироби з кераміки | Франція | 500 г

Эдмон Фалло — один из последних семейных независимых продюсеров во Франции. История компании берет свое начало в 1840 году, а с 1928 года она находится в руках семьи Фалло. Качество продукции, выбор комплектующих, история, индивидуальность, гордость, а также стремление к переменам и развитию, уважение к региону, экология - вот характеристики этого не очень крупного, но очень известного во Франции и Европе горчично-уксусный завод (а не наоборот).

К сожалению, Фалло слишком доверял иностранным компаниям, поэтому у него не хватило горчицы, чтобы производить предполагаемые объемы и укладываться в предполагаемые бюджеты. . Это всегда отражается на состоянии предприятия и причиняет невосполнимые убытки. К счастью, компания постепенно возвращается со своей продукцией, и, наконец, с горчицей из Франции.

--------

Какой бы острой ни была классика из Дижона, такая же крепкая, в два раза крепкая молотая горчица из Бургундии (тонкая мутарда). Текучий, соленый, с интересным цветом и ароматом. Это настоящая, с любовью приготовленная горчица из Франции. Один из лучших и самых дорогих (наряду с Pommery, Bornibus, Martin Pouret и Chevraux) из этой страны. Вот версия из полукилограммовой керамики старой школы, которую позже можно будет использовать как банку для безделушек, ручек или цветочного горшка. Если кто-то предпочитает глиняную посуду меньшего размера из Дижона (250 г), горчица доступна в другом предложении, а также с зернистой горчицей (так называемой старой или старофранцузской). Самый дешевый вариант – в банке 200 г.

Идеален к горчичному супу, жареному картофелю с луком, паштету из оленины, отлично подходит к соусу винегрет. Конечно, обязательно с ржаным хлебом.

-----------

Такие соусы должны иметь успех, но только в том случае, если они хорошо сочетаются с высоко- качественное мясо, овощи или винегрет. В противном случае горчица несколько теряет свою актуальность, становится архаичной и становится дешевой эрзацем для «постных» колбас. Если килограмм колбасы может стоить несколько злотых, то почему горчица не может стоить столько же? Как говорится в каждой рекламе, зачем переплачивать?

Fallot защищает себя качеством, и не только когда речь идет о столь тщательно приготовленных горчицах, он заботится о своей репутации, внешнем виде баночки, этикетки и имидж, хотя, к сожалению, в свои соусы он добавляет много дисульфатов, правда без надобности. А теперь, вынужденный, вернулся к бургундской горчице, и за это им респект.

------------

Предоставим слово отдел маркетинга этой семейной компании: «Приготовьтесь к миру бургундских замков, мельниц, монастырей, дворцов, соборов, очаровательных городов, бургундских вин, имбирных пряников, лягушачьих лапок, знаменитой местной говядины, улиток, курицы в вине или даже ремулада ( соус, также изобретенный при бургундском дворе). Эдмон Фаллоявляется частью этого наследия, горчица, сделанная в Боне, тоже."

На других аукционах горчица с белым вином, Пино Нуар, местное. пряники, орехи, эстрагон, базилик и др. p>

Состав: вода, семена горчицы, уксус, соль, дисульфит калия, лимонная кислота, куркума.

--------- -

История горчицы не всегда серьезна:

https ://mustardo.pl/historia/w-skrocie/