Едмонд Фалло | Зерно гірчиці | старофранцузька | Діжон Франція 205 гр
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8
Оплачивая «Едмонд Фалло | Зерно гірчиці | старофранцузька | Діжон Франція 205 гр», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Горчица» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Эдмон Фалло — один из последних семейных независимых продюсеров во Франции. История компании берет свое начало в 1840 году, а с 1928 года она находится в руках семьи Фалло. Качество продукции, выбор комплектующих, история, индивидуальность, гордость, а также стремление к переменам и развитию, уважение к региону, экология - вот характеристики этого не очень крупного, но очень известного во Франции и Европе горчично-уксусный завод (а не наоборот).
К сожалению, Фалло слишком доверял иностранным компаниям, поэтому у него не хватило горчицы, чтобы производить предполагаемые объемы и укладываться в предполагаемые бюджеты. . Это всегда отражается на состоянии предприятия и причиняет невосполнимые убытки. К счастью, компания постепенно возвращается со своей продукцией, в основном с горчицей из Франции.
--------
205 грамм горчицы в зернах в банке, это это самый маленький объем в ассортименте горчицы Fallot (и самый дешевый, потому что он не изготовлен из керамики), горчица средней остроты и среднего помола из Бургундии. Добавление сахара уравновешивает остроту уксуса. Белое вино добавляет аромат и благоухание. Это настоящая, с любовью приготовленная горчица из Франции. Один из лучших и самых дорогих (рядом с Поммери, Борнибусом, Борнье и Амори) в этой стране. Это горчица, изготовленная в так называемом старый стиль, также называемый старофранцузским, к горчице добавляют шелуху горчицы, ее измельчают один раз, половинки зерен целыми и измельчают. По вкусу похож на известный в Польше Maille L'Ancienne, но уксус определенно другой.
Идеально подходит к жареной свинине, мясу в любом виде (тартар вкусный), запеченному или копченному бекону, маринадам. , запеканки из картофеля, картофельный салат с луком, паштет из оленины, а также соус винегрет. Конечно, можно попробовать его с ржаным хлебом, не обязательно с мясным ассорти, с полутвердым сыром типа Гауда, чеддер и т. д.
Ингредиенты: вода, зерна горчицы , вино белое (16,7 % сульфитов), уксус, соль, шелуха горчицы, сахар, специи.
--------- --
Такие соусы должны иметь успех, но только в том случае, если они хорошо сочетаются с качественным мясом, овощами или винегретом. В противном случае горчица несколько теряет свою актуальность, становится архаичной и становится дешевой эрзацем для «постных» колбас. Если килограмм колбасы может стоить несколько злотых, то почему горчица не может стоить столько же? Как говорится в каждой рекламе, зачем переплачивать?
Fallot защищает себя качеством, и не только когда речь идет о столь тщательно приготовленных горчицах, он заботится о своей репутации, внешнем виде баночки, этикетки и имидж, хотя, к сожалению, в свои соусы он добавляет дисульфаты, правда без надобности (пишут, что это микроколичества и благодаря этому горчица может дольше храниться в магазинах или дома). А теперь, вынужденный, вернулся к бургундской горчице, и за это им респект.
------------
Предоставим слово отдел маркетинга этой семейной компании: «Приготовьтесь к миру бургундских замков, мельниц, монастырей, дворцов, соборов, очаровательных городов, бургундских вин, имбирных пряников, лягушачьих лапок, знаменитой местной говядины, улиток, курицы в вине или даже ремулада ( соус также изобретен при бургундском дворе). Эдмон Фалло является частью этого наследия, горчица также производится в Боне."
На других аукционах дижонская горчица с белым вином, пино нуар, смородина, орехи, эстрагон, базилик и др.
----------
История горчица не всегда серьезна:
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/