Экоориентированность на кухне. Сезонность, растительная основа, меньше отходов.

Дарья Роговская

«Я обнаружила в себе страсть к кулинарии, когда перешла на растительную диету. Овощи и фрукты оказались благодарным предметом для кулинарных экспериментов. Я обнаружил, что чтобы в полной мере насладиться вкусом растений, нужно есть их в сезон. Осознание того, что не следует выбрасывать различные товары, не только продукты питания, было мне близко с детства, хотя, когда я была девочкой, я не знала, что это называется меньше отходов. Я научился разумно распоряжаться продуктами у бабушки и дедушки, которые каждый день показывали мне, как меньше выбрасывать, не прилагая особых усилий. Поскольку домом я веду сама, то и делаю покупки осознанно – покупаю только качественные продукты и использую их до последней крошки. Я уважаю труд людей, которые производят продукты питания. Я забочусь о состоянии нашей планеты и стараюсь как можно меньше загрязнять ее. Помните, что каждый шаг на пути к более осознанной жизни имеет огромное значение!

Дарья Роговская – автор