В этом месте стоит вспомнить широко распространенное среди ценителей отвращение к чаю в пакетиках, который – по мнению многих - производятся из листьев низших сортов. Чай в пакетиках от Basilur Tea в этом отношении является исключением, поскольку для его производства используется сырье, не отличающееся по виду и вкусу от листового чая. Это касается и фруктовых чаев, которые предлагает компания.

Сертификат «Цейлонский лев» звучит немного загадочно. Откуда он взялся и что он означает?

Цейлонский лев — это логотип, принадлежащий Чайному совету Шри-Ланки и зарегистрированный в 75 странах мира. .

Этот логотип нельзя использовать просто так.

Существуют строгие правила относительно его использования на упаковке.

Когда можно использовать символ льва использоваться на упаковке чая?

Во-первых: упаковка должна содержать 100% цейлонский чай

Во-вторых: чай должен быть упакованы и запечатаны в Шри-Ланке.

В-третьих: должны соблюдаться стандарты качества, установленные Советом по чаю Шри-Ланки.

Наши чаи зарегистрированы под номером TC/E/PR/1513/1143 , который также печатается на каждом экспортируемом продукте. В чаях Basilur Tea вы найдете его рядом с индексом продукта, который выбит непосредственно на упаковке.

Сертификация Европейского Союза: LK-BIO-149под регистрационным номером CU841227.

Польская сертификация: PL-EKO-06-005425

Bureau Veritas - Сертификация системы безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 подтверждает соответствие продукции стандарту ISO 22000. В ходе производства они подвергаются анализу опасности и проверяются продукты критического контроля (HACCP). Проще говоря, это процесс, целью которого является обеспечение того, чтобы производимая пища отвечала всем требованиям здоровья. Система HACCP предназначена для определения того, могут ли в процессе производства возникнуть биологические, химические и физические опасности.

Не забывайте при выборе руководствоваться сертификатами — разница в качестве может быть огромной, а небольшой логотип гарантирует высокое качество трав.

Залейте чайный пакетик горячей водой температурой 95°C. Время заваривания должно быть от 3 до 5 минут.

Завариваем двумя способами:

- При кратковременном заваривании до 3 минут настой освежает и стимулирует. .

- При заваривании в течение 5 минут получается расслабляющий настой.

Метод холодного заваривания:

Метод холодного заваривания является отличной альтернативой традиционное приготовление чая. Полученный таким образом настой, помимо того, что он более нежный, может удивить целой гаммой совершенно разных вкусов.

Как это сделать?

• Два-три чайных пакетика положите в кувшин и залейте холодной или даже ледяной водой, затем поставьте в холодильник или другое прохладное место.
• Мы также можем приготовить его быстро: открутите бутылку с водой, положите в один чайный пакетик или бумажный фильтр с засушенным чаем, закройте и поставьте в холодильник.
• Чай должен оставаться в холодильнике от 2 до 6 часов. Таким образом, мы приготовим освежающий напиток на вынос, который будет гораздо полезнее ледяного чая с магазинных полок.

Почему стоит заваривать таким способом?

• Когда мы заливаем чай холодной водой, мы получаем гораздо более нежный настой, в котором нет горечи – под воздействием холодной воды большая часть ответственных дубильных веществ ибо горький вкус сохраняется в листьях, а на первый план выходят цветочные и фруктовые гаммы.
• Этот метод заваривания также означает, что в настое меньше кофеина, т.е. чайного теина и катехинов.