Приобретая «Электрическое и электрическое недвижимость рациональный Icombi Pro 6-1/1» данный товар из каталога «Паровые Конвекционные печи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Электрический пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1
Рациональность
ИКП 6-1/1 Е
Я опытный, думаю, учусь, ничего не забываю, наблюдаю и адаптируюсь. Когда я знаю желаемые результаты, я автоматически регулирую влажность, скорость воздуха — другими словами: благодаря своему интеллекту я динамично реагирую на требования пользователя. Дверь камеры открыта слишком долго? Стейк толще обычного? Больше картофеля фри, чем раньше? Я сам настраиваю настройки и добиваюсь желаемых результатов. Каждый раз. С высокой эффективностью. В конце концов, именно поэтому у меня есть такой интеллект.
Пароварка DIN 18866 подходит для большинства способов приготовления, используемых на промышленных кухнях. Есть возможность выбора между режимами приготовления на пару и горячим воздухом. Эти режимы можно использовать по отдельности, один за другим или оба одновременно.
Вместимость:
<ул>
6 продольных слотов для аксессуаров 1/1 GN.
Съемные стандартные подвесные рамы с глубиной вставки 68 мм.
большой выбор аксессуаров для различных процессов приготовления, таких как гриль, тушение или запекание.
для использования с аксессуарами 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Режим пароконвектомата:
<ул>
отпаривание 30–130 °C
горячий воздух 30–300 °C
комбинация пара и горячего воздуха 30–300°C
КлимаПлюс:
<ул>
управление климатом – измерение и контроль влажности.
регулировка влажности с шагом 10 %.
Функции приготовления:
<ул>
ClimaPlus: функция активного климат-контроля в камере приготовления, которая постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективную сушку, сохраняя при этом высокую эффективность и качество приготовленных блюд и низкое энергопотребление. Влажность можно регулировать с шагом 10 % и контролировать на цифровом дисплее для точного приготовления вручную.
Динамическую циркуляцию воздуха в варочной камере обеспечивает высокопроизводительный ротор, вращающийся в обоих направлениях. Ротор имеет пять скоростей, которые можно запрограммировать вручную. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую однородность результатов и короткое время приготовления.
эффективный парогенератор гарантирует оптимальную производительность даже при низких температурах ниже 100°C
встроенная, не требующая обслуживания система отвода жира без дополнительного жироулавливающего фильтра.
Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры и дополнительного устройства позиционирования (аксессуар)
Режим приготовления «Дельта-Т» для приготовления деликатных блюд с минимальными отходами.
цифровой дисплей температуры, настраиваемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений.
цифровое отображение влажности в варочной камере и времени, отображение заданных и фактических значений
индивидуальное программирование до 100 одно- и многоуровневых программ приготовления, включающих до 12 шагов.
индивидуальная настройка параметров приготовления во время работы, таких как время, температура и влажность
простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью USB-накопителя.
встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и функцией переключения между душем и точечной струей.
Энергосберегающее и долговечное светодиодное освещение в варочной камере обеспечивает видимость благодаря нейтральным цветам.- Название продукта для заморозки: Электрический пароконвектоматRational iCombi Pro 6-1/1
- qr-код Frost: 17369
- Бренд: Rational
- Серия: iCombi Pro
- Количество полок: 6
- Высота: 754 мм
- Ширина: 850 мм
- Глубина: 775 мм
- Таймер: да
- Температурный диапазон: 30–300°C
- Электропитание: 400 В
- Мощность: 10,8 кВт
- Тип духовки: электрический
- Материал: нержавеющая сталь|пластик
- Основание устройства: ножки
- морозостойка Дополнительные возможности: Пароварка с 6 отделениями для аксессуаров GN 1/1 и рамками с глубиной вставки 68мм. Совместим с контейнерами GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 и 2/8. Позволяет готовить на пару (30–130°С), горячим воздухом (30–300°С) и в комбинированном режиме. Функция ClimaPlus обеспечивает точное управление влажностью с шагом 10 %, создавая идеальные условия для гриля, тушения и запекания, экономя при этом энергию и сохраняя высокое качество продуктов.
