Электрическое и электрическое недвижимость рациональный Icombi Pro 6-1/1

Электрическая и паровая печь Рейтинг Icombi Pro 6-1/ 1

рациональный

ICP 6-1/1 E

Я думаю, я думаю, я узнаю, я не забываю, смотрю и адаптируюсь. Когда я знаю желаемые результаты, я автоматически регулирую влажность, скорость воздуха - другими словами: благодаря своему интеллекту, я динамически реагирую на требования пользователя. Дверь камеры слишком долго? Стек толще обычно? Больше картофеля фри, чем раньше? Я сам настраиваю настройки и даю желаемые результаты. Каждый раз. С высокой производительностью. Вот почему у меня есть мой интеллект.

Конвекционная и паровая печь в соответствии со стандартом DIN 18866 подходит для большинства методов приготовления, используемых на промышленных кухнях. Можно выбрать между режимами приготовления пищи на пару и горячих воздуха. Эти моды могут использоваться отдельно, один за один или оба одновременно.

емкость:

• 6 продольных пробелов для аксессуаров 1/1 Gn
• Съемные стандартные подвесные рамы с глубиной скольжения 68 мм
• Большой выбор аксессуаров для различных процессов приготовления пищи, таких как гриль, удушение или сжигание
• Для использования с аксессуарами 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Конвекция и пара духовой режим:

• Приготовление пар 30 ° C-130 ° C
• Горячий воздух 30 ° C-300 ° C
• Соединение пара и горячего воздуха 30 ° C-300 ° C

climaplus:

• Управление климатом - измерение влажности и контроль
• Корректировка влажности каждые 10%

Функции приготовления пищи:

• Climaplus: функция активного управления климатом в кулинарной камере, которая постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективную сушку, сохраняя при этом высокую эффективность и качество приготовленных блюд и низкое потребление энергии. Влажность может быть установлена ​​по шагам каждые 10% и контролирует его значение на цифровом дисплее для точного приготовления рук.
• Динамическая циркуляция воздуха в кулинарной камере обеспечивается ротором с высокой работой, вращающейся в обеих способах. Ротор имеет пять скоростей, которые можно запрограммировать вручную. Оптимальное потребление энергии позволяет обеспечить высокий уровень однородности результатов и короткое время приготовления.
• Эффективный паровой генератор гарантирует оптимальную производительность даже при низких температурах ниже 100 ° C
• Интегрированная, техническая дренажная система жира без дополнительного жирового фильтра
• Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с вентилятором
• Измерение температуры ядра с использованием датчика температуры ядра и необязательного положения для позиционирования (аксессуар)
• Режим приготовления Delta-T для приготовления нежных блюд с минимальными потерями
• Цифровой температурный дисплей с регулируемым в ° C или ° F, отображая цель и фактические значения
• Цифровой влажность в камере приготовления пищи и временем, отображая цель и реальные значения
• Индивидуальное программирование до 100 одно- и многоуровневых кулинарных программ, содержащих макс. 12 шагов
• Индивидуальное регулирование параметров приготовления во время работы, такая как время, температура и влажность
• Легкая передача программ приготовления в другие кулинарные системы с использованием среды USB Memory
• Интегрированная ручная шайба с автоматической функцией возврата и переключения между душем и точкой
• Энергетическое светодиодное освещение с долгим жизнью в кулинарной камере обеспечивает видимость очень нейтральных цветов в u

• Название продукта: электрическая и паровая духовка Icombi Pro 6-1/1
• rrop QR-код: 17369
• Бренд: rancel
• Iche pro
• №
. Высота: 754 мм
• Ширина: 850 мм
• Глубина: 775 мм
• Таймер:
Диапазон температура: 30-300 ° C
• .
• Power: 10,8 кВт
• Тип печи: Электрический
• Материал: нержавеющая сталь | Искусственный пластик
• Устройства: ноги
• Дополнительные функции: конвекция и паровая плита с 6 пробелами для GN 1/1 аксессуаров и кадров с глубиной скольжения 68 мм. Совместим с контейнерами GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 и 2/8. Это позволяет приготовление пар (30-130 ° C), горячий воздух (30-300 ° C) и в комбинированном режиме. Функция климаплантата позволяет точно управлять влажностью каждые 10%, обеспечивая идеальные условия для гриля, тушения и выпечки, сохраняя при этом энергию и поддерживая высококачественные блюда.