Електроточило 316 Diamond Hone CHEF'SCH
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Електроточило 316 Diamond Hone CHEF'SCH», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Точилки для ножей» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Электрическая точилка 316 Diamond UltraHone® CHEF'SCHOICE
Точилка Chef's Choice® Model 316 ® была разработана для заточки азиатских и японских ножей. Точилка отличается точным контролем угла заточки и инновационной технологией Diamond Hone®, благодаря которой точилки марки Chef'sChoice® выбирают лучшие шеф-повара по всему миру. Мелкозернистые, 100% алмазные абразивные материалы, используемые в точилке, бережно затачивают и полируют очень острые края, характерные для тонких, восточных лезвий. Также возможна замена европейского лезвия на нож с заточкой азиатского типа.
Точилка Chef's Choice® Model 316® для азиатских ножей имеетдва этапа заточки. :
Этап 1.
Диски, покрытые мелкозернистой алмазной пылью – каждая сторона кромки лезвия заточена под углом 15 градусов.
Этап 2.
Диски покрыты ультратонкой алмазной пылью, которая полирует и сглаживает край лезвия. Этот шаг также рекомендуется для заточки недавно заточенного ножа.
На обоих этапах 1 и 2 левая и правая стороны лезвия затачиваются отдельно, поэтому вы можете затачивать и полировать традиционные японские японские лезвия (одиночные -боковая заточка).
Эта уникальная двухступенчатая система заточки обеспечивает невероятно острые кромки, а благодаря второй плоскости кромки лезвия ножи остаются острыми гораздо дольше, чем кромки. ножей, заточенных традиционными методами. Еще одним важным преимуществом использования точилки Chef's Choice® Model 316 ® по сравнению с более старыми методами заточки является то, что вы можете затачивать ножи так часто, как это необходимо, не подвергая их слишком сильному износу.
Характеристики продукта :
- электрический привод
- 2-ступенчатый: I - алмазные диски; II - сглаживающие диски
- Для лезвий: гладкие и волнистые (II степень)
- Создает японскую кромку лезвия 15° на европейских ножах
- направляющие
- Пластиковый корпус
- четыре противоскользящие ножки
Общие инструкции:
1. Перед заточкой или повторной заточкой всегда удаляйте с ножа грязь.
2. Нож следует поочередно потянуть один раз в левую и один раз в правую прорезь данного этапа. Нескольких пар движений на каждом этапе должно быть достаточно. Исключение составляют некоторые ножи, предназначенные для заточки с одной стороны
, например японские ножи Катаба.
3. Всегда работайте с точилкой спереди (выключатель питания обращен к вам) и по направлению к себе.
4. На каждом этапе перетаскивайте лезвие с постоянной скоростью, удерживая его горизонтально плоскости столешницы; не останавливайте процесс на полпути.
5. Рекомендуется постоянная скорость волочения - примерно 4 с для лопасти длиной примерно 20 см и короче или длиннее в зависимости от длины лопасти.
6. При заточке применяйте умеренное давление лезвия на заточные диски. Дополнительное давление нежелательно и не ускорит процесс заточки.
7. Будьте осторожны, не порежьте пластиковый корпус. Однако случайный порез не повлияет на работу точилки и не повредит кромку ножа.
ОЧИСТКА И УХОД
1. НЕ смазывайте и не очищайте водой движущиеся части двигателя, подшипники или затачиваемые поверхности.
2. Внешнюю поверхность точилки можно очистить, тщательно протерев ее мягкой тканью.