ENZYM SCRUBBERING 50ML CREAL MADE distillery Żz
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 147
Покупая «ENZYM SCRUBBERING 50ML CREAL MADE distillery Żz» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ФЕРМЕНТ ЖЕРТВОВАНИЯ 50 МЛ
ГЛЮКОАМИЛАЗА ДЛЯ РАСТВОРЕНИЯ КРАХМАЛА
Фермент осахаривания используется в муке, картофеле, молотой ржи, пшенице, кукурузе и т. д. для расщепления крахмала на сбраживаемые сахара, чтобы дрожжи могли переработать его в процессе ферментации.
Фермент осахаривания используется после фермента разжижения.
ДОЗИРОВКА ФЕРМЕНТА САКУКРИФИКАЦИИ:
Мука, отруб: 1мл/2 кг
Картофельный крахмал: 2мл/2кг
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
- для картофельного крахмала (доза х 2),
- для зерновой муки (пшеница, кукуруза, рожь)
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
✅Оптимальный pH 5–5,5
✅Рабочий диапазон фермента pH 5–5,5
✅Оптимальная температура 55–60 °C
✅50 мл хватит на 100 кг шрота или муки.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ:
Использовать в соответствии с: наше руководство «Процесс затирания».
1️⃣Шаг 1 — Подготовка груза
Смешайте молотое зерно или муку с кипятком в пропорции 1:3 (например, 7 кг молотого зерна на 21 литр воды).
2️⃣Шаг 2 — Разжижение фермента
Отмеренное количество разжижающего фермента разведите в ½ стакана воды, влейте в затор и тщательно перемешайте.
Проверьте кислотность с помощью pH-полоски. На этом этапе затор должен иметь pH 5,35 – 6,5. Добавьте лимонную кислоту, чтобы откорректировать pH.
Дайте ему остыть самостоятельно до температуры 65 °C.
3️⃣Шаг 3 — осахаривающий фермент
После охлаждения затора до 65 °C проверьте кислотность с помощью pH-полоски. Затор должен иметь pH 4,5 – 5,5. Добавьте лимонную кислоту, чтобы подкислить затор.
Отмеренное количество фермента осахаривания следует развести в ½ стакана воды, влить в затор и тщательно перемешать.
4️⃣Шаг 4 – Фермент, снижающий вязкость
Отмеренное количество фермента, снижающего вязкость, следует развести в ½ стакана воды, влить в затор и тщательно перемешать.
Дайте ему остыть до 35 °C.
5️⃣Шаг 5 — Ликеро-водочные дрожжи
После того, как затор остынет до 35 °C, добавьте дрожжи согласно: инструкции производителя. Помните, что температура затора и дрожжевой закваски должна быть одинаковой.Температура брожения 35°С.
Перед применением смешайте содержимое пакетика и флакона.
Код продукта: 0645