К продуктам, заменяющим белый сахар, относятся стевия, березовый сахар и мед. Однако мало кто знает, что его можно эффективно и полезно заменить эритритом. Как оказалось, он сладкий, как сахар, а его гликемический индекс равен нулю.

Происхождение

В природе эритрит встречается в пыльце, грибах, морепродуктах, кисломолочных напитках, главным образом вине и в некоторых фруктах (грушах, винограде и дынях). Однако он доступен для продажи и не поступает из упомянутых выше источников. Его получают в результате дрожжевого синтеза из отходов глицерина.

Полезен для диабетиков

Благодаря тому, что гликемический индекс эритрита равен 0, пациенты могут подслащивать его, не беспокоясь о их здоровье.эритритол все, что они считают необходимым. Благодаря своим ценным свойствам этот полезный и безопасный подсластитель не повышает уровень глюкозы и инсулина в крови.

Низкая калорийность

Ученые считают, что эритрит — наименее калорийный подсластитель. . Более того, это вещество имеет низкую энергетическую ценность, а значит, если употреблять его регулярно, можно довольно быстро наблюдать снижение массы тела. В связи с этими факторами его рекомендуют употреблять людям, имеющим избыточный вес или желающим сбросить лишний вес, не отказываясь при этом от подслащивающих напитков или блюд.

Интересный факт

Употребление эритрита даже в больших количествах не вызывает побочных эффектов. Поэтому даже употребление 50 г этого полезного подсластителя не вызовет диарею или раздражение кишечника.

Пищевая ценность

Пищевая ценность в 100 г

Энергетическая ценность: 0 , 0 кДж/ккал

Жиры: 0,0 г

- в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,0 г

Углеводы: 99 г

- в том числе сахара: 0 г

- в том числе многоатомные спирты: 99 г

Белок: 0 г

Соль: 0 г