ЯДЛОНОМИЯ ПО-ПОЛЬСКИ

Автор: Марта Дымек

Издательство: Marginesy

Количество страниц: 280

Год издания: 2020 г.

Переплет: твердый переплет

Состояние: Новое

Новинка Марты Дымек! Безумно вкусное доказательство того, что растительная кухня может быть простой, как грязь. И что готовить на растительной основе можно по-польски, т. е. по-нашему – в соответствии со своими вкусами и возможностями.

Больше никаких длинных списков труднодоступных ингредиентов. .

Хватит отказываться от любимых традиционных вкусов.

Ядлономия на польском языке показывает, что растительная кухня может быть просто, как борщ, и вкусно, как русские пельмени.

В шести главах, разделенных по временам года, вы найдете множество растительных вдохновений. Это не ошибка, у нас в Польше шесть сезонов – ранняя весна и слегка подзабытая предзимья. Ведь в ожидании новинок надо что-нибудь съесть, например борщ с копченой сливой, бутерброды с паштетом из нута и маринованных огурцов, а на десерт гречневую гранолу.

Эта книга не не только рецепты, но и практические советы, которые сделают приготовление понятным и вкусным. Наконец-то мы знаем, почему летом в бульон стоит добавлять фасоль, как приготовить революционный паштет без выпечки и зачем несколько кусочков сладкого тыква такая вкусная в бигосе.

И прежде всего: как приготовить растительное по-польски, т.е. по-нашему - в соответствии с нашими вкусами, желаниями, возможностями.

Марта Дымек — автор блога о культовых растениях Jadłonomia и одноименной книги, которая неоднократно переиздавалась, а также бестселлера Nowa Jadlonomia (Marginesy 2017). Уже десять лет она ведет сайт с рецептами на растительной основе, который каждый месяц собирает более миллиона просмотров. Он сотрудничает с самыми интересными польскими кулинарными журналами, а с 2015 года ведет собственную кулинарную программу на канале Марты Дымек «Кухня+ Зелёна Револуция». В 2019 году она стала послом кампании PlantnieJemy. Он считает, что любой желающий может есть больше растительной пищи.