Мука для пиццы Farina тип 5 кг. 00 350

Мука пшеничная тонкого помола, успешно используется во многих итальянских пиццериях.

Тип 00, 350, итальянской мельницы Мулино Падано. В ней целых 11 г белка, поэтому она идеально подходит для приготовления настоящей итальянской пиццы.

Мука Type 00 Caprì 350 от Mulino Padano — это высококачественная итальянская мука, предназначенная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы и других блюд. виды пиццы, требующие среднего времени ферментации. Эта мука особенно рекомендуется для тортов, которым необходимо выдерживаться от 12 до 36 часов, как при комнатной температуре, так и в камере брожения.

Мука Caprì 350 отличается высокой эластичностью и долговечностью (более 350 Вт). , что позволяет легко растягивать тесто. Он содержит минимум 11 г белка, что обеспечивает хорошее водопоглощение (около 60%) и создает идеальные условия для получения легкого и хрустящего теста.

Он также идеален для использования непрямыми методами, такими как Бига. или Poolish, а также для тортов на натуральной закваске, что дополнительно повышает ее практичность в профессиональном использовании.

Mulino Padano — известная итальянская мельница, производящая муку из отборных сортов пшеницы, испытывающая ее в лабораториях и сотрудничающая с опытным пиццайоли, чтобы гарантировать высочайшее качество своей продукции.

СРОК ГОДНОСТИ 05/2025

Страна-производитель: Италия

ВАЖНО! Отправляем заказы с понедельника по четверг. По пятницам мы отправляем только сухие продукты и предложения вместе с посылочной посылкой Smart in post, потому что они доберутся до вас в субботу. Заказы на доставку в тот же день необходимо разместить до 12:30.  Мы не отправляем товары накануне праздников из-за отсутствия доставки на следующий день. Все заказы, размещенные в это время, будут отправлены сразу на следующий день после праздника.