Фарина. Средиземноморская кухня

• Автор: Бартек Киежун, Моника Турасевич
• Издательство: Znak Koncept
• Год издания: 2022
• Количество страниц: 288
• Год издания: 2022
• Количество страниц: 288
• li>
• Формат: 20,5 x 25,0 см
• Обложка: Твердая
• EAN: 9788324084791

Мука, ​​вино, рыба и оливковое масло - ингредиенты высочайшего качества, из которых вы создадите необычайное богатство вкусов, ароматов и буйство красок. Благодаря этой книге вы узнаете, как продукты, настолько простые, что они возвышенны, создают мост между «кучина повера». и «кухонный гурман», между итальянской тратторией, которой неразрывно управляет харизматичная итальянская мама, и ресторанами, которыми управляют великие шеф-повара, получившие образование в знаменитом Le Cordon Bleu, между лазурным морем и согретой солнцем оливковой рощей Моникой Турасиевич и Бартеком Кежуном. отправляетесь в путешествие по Средиземному морю и приглашаем вас на роскошный пир. Вы попробуете блюда, вкус которых будет незабываемым. Вас порадуют:

• капучино из цветной капусты с трюфелем,
• равиоли с рагу из баранины,
• крем из кольраби с песто из молодого щавеля,
• хрустящие цветы кабачка с сальсой из помидоров и авокадо,
• холодный суп с раковыми шейками,
• креветки в меду с перцем чили
• лобстер по-термидору,
• куриная печень с томатами, вишневым соком и шалфеем,
• лавандовая панна котта

Из предложенных тринадцати меню создайте незабываемую вечеринку. удивите своих друзей и побалуйте даже самых требовательных гурманов. Изучите правила идеального сочетания вин и выберите вино, которое дополнит ваше застолье.