Фарина Средиземноморская кухня Бартломей Кежун, Моника Турасевич

Фарина. Средиземноморская кухня

Sign Concept

FARINA - СРЕДИЗЕМНОМОРАНСКАЯ КУХНЯ

Средиземноморскую кухню можно описать всего несколькими словами.

Мука, вино, рыба и оливковое масло — ингредиенты самого высокого качества, из которых можно создать необычайное богатство вкусов, ароматов и буйство вкуса. цвета.

Благодаря этой книге вы узнаете, как продукты, настолько простые, что они возвышенны, создают мост между cucina povera и кухней для гурманов, между итальянской тратторией, которой управляет харизматичная итальянская мама, и ресторанами, которыми управляют великие повара, прошедшие обучение в знаменитом Le Cordon Bleu, между лазурным морем и согретой солнцем рощей. оливковое масло.

Моника Турасевич и Бартек Кежун отправят вас в путешествие по Средиземному морю и пригласят на роскошный пир. Вы попробуете блюда, вкус которых будет незабываемым. Вас порадуют:

·капучино из цветной капусты с трюфелем,

·равиоли с рагу из баранины,

·крем из кольраби с песто из молодого щавеля,

·хрустящие цветки кабачков с сальсой из томатов и авокадо,

·холодный суп с шейками раков,

·креветки в меду с чили

·лобстер по-термидорски,

·куриная печень с помидорами, черри и шалфеем,

·лавандовая панна котта.

Из предложенных тринадцати меню создайте незабываемую вечеринку, удивите друзей и побалуйте даже самых требовательных гурманов. Изучите правила идеального сочетания вин и выберите вино, которое дополнит ваш праздник.

Наслаждайтесь средиземноморским путешествием и кулинарной роскошью

• ISBN: 978-83-240-8479-1
• Дата премьеры: 07.09.2022
• Автор: Бартломей Кежун, Моника Турасевич
• Издательство: Znak Концепт
• Год издания: 2022
• Переплет: Твердый
• Количество страниц: 288
• Издание: 1