Фермент оцукрювання глюкоамілаза для браги, крупи, 500 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 272
Заказывая «Фермент оцукрювання глюкоамілаза для браги, крупи, 500 мл» данное изделие из «Принадлежности» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Глюкоамилаза, 500 мл
Высококачественный фермент, предназначенный для осахаривания в процессе затирания зерновых партий.
Фермент глюкоамилаза используется в процессе затирания на стадии осахаривания. Он подготавливает затор к брожению, превращая сложные сахара в сбраживаемые сахара. Оптимальным условием работы фермента является pH в диапазоне 4,0–5,0. Самый удобный способ регулирования pH в условиях небольшого производства – добавление лимонной кислоты. Рекомендуемая температура осахаривания — 60-65°С.
Рекомендуемая дозировка — 5 г на 50 литров сусла, содержащего 12,5 кг крупы.
Характеристики продукта:
- Оптимальный pH: 4,0–5,0
- Эффективный pH: 3,2–5,8
- Эффективная температура: 28 – 65°C
- Первоначальное осахаривание: 1-16 часов. при 60 – 65°С
Дозировка:
0,40 – 0,55 кг/т крахмала
Хранение:
Хранить в сухом и прохладном месте.