Фермент оцукрювання глюкози-амілази 500г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 39
Просматривая «Фермент оцукрювання глюкози-амілази 500г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Глюко-амилаза, 500г
Высококачественный фермент, предназначенный для осахаривания в процессе затирания зерносмесей.
Фермент глюкоамилаза используется в процессе затирания на стадии осахаривания. Он подготавливает затор к брожению, превращая сложные сахара в сбраживаемые сахара. Оптимальным условием работы фермента является pH в диапазоне 4,0–5,0. Самый удобный способ регулирования pH в условиях небольшого производства – добавление лимонной кислоты. Рекомендуемая температура осахаривания — 60-65°С.
Рекомендуемая дозировка — 5 г на 50 литров сусла, содержащего 12,5 кг крупы.
Характеристики продукта:
- Оптимальный pH: 4,0–5,0
- Эффективный pH: 3,2–5,8
- Эффективная температура: 28 – 65°C
- Первоначальное осахаривание: 1-16 часов. при 60 – 65°С
Дозировка:
0,40 – 0,55 кг/т крахмала
Хранение:
Хранить в сухом и прохладном месте.