ФЕРМЕНТ ОСАХУРУВАННЯ рідкий глюкоамілаза 50 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 751
Оплачивая «ФЕРМЕНТ ОСАХУРУВАННЯ рідкий глюкоамілаза 50 мл» данный товар из каталога «Остальные», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
ФЕРМЕНТ ЖЕРТВОВАНИЯ жидкая глюкоамилаза 50 мл
Предлагаемые нами ферменты поступают от лучшего производителя в ЕС, для которого качество является основой.
Использование набора ферментов для зерновых сусло позволит вам приготовить бурбон, виски, коньяк и рожь.
Для шрота используется фермент осахаривания, который используется, например, для зерновых сусло.
50 мл достаточно на 100 кг шрота или муки
Оптимальный pH и рабочий диапазон ферментов pH 5-5,5
Оптимальная температура 55-60°C
После охлаждения затора до 60°C добавьте лимонную кислоту для подкисления пюре. Затор должен иметь pH 5-5,5.
Проверьте pH с помощью pH-полоски. Добавляем растворенный в воде фермент осахаривания из расчета 1 мл фермента на 2 кг шрота или муки. Тщательно перемешайте.
Когда затор остынет до 35°C, добавьте гидратированные дрожжи. Надо помнить, что температура дрожжевой закваски и сусла должна быть одинаковой.
Температура брожения 35°С.