Фермент розріджуюча альфа-амілаза 50г зернового сусла
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 587
Просматривая «Фермент розріджуюча альфа-амілаза 50г зернового сусла», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Альфа-амилаза, 50г
Высококачественный фермент, предназначенный для разжижения в процессе затирания зерносмесей.
Фермент альфа-амилаза используется в процессе затирания на стадии разжижения крахмала. Под действием фермента вязкость сусла снижается и оно готово к следующему этапу – осахариванию. Оптимальными условиями работы фермента являются pH в диапазоне 5,5 – 5,8. Самый удобный способ регулирования pH в условиях небольшого производства – добавление лимонной кислоты. Рекомендуемая температура сжижения — 83-85 °С.
Рекомендуемая дозировка — 1 г на 50 литров браги, содержащей 12,5 кг крупы.
Характеристики продукта:
- Оптимальный pH: 5,5–5,8
- Диапазон pH: 5,2–5,9
- Оптимальная температура 83–85°C < /li>
- Диапазон температур 77–88°C
Дозировка:
1г/50 л браги
Хранение:
Хранить в сухом и прохладном месте.