Ксантановая камедь - стабилизатор и эмульгатор в виде порошка для изготовления безглютеновых кондитерских изделий

Ксантановая камедь представляет собой порошок без вкуса и запаха, полученный путем ферментации углеводов бактериями Xanthomonas Campestris. Он действует как стабилизатор и эмульгатор, который гидрофильен, хорошо связывает воду и тем самым способствует улучшению качества теста, приготовленного из безглютеновых ингредиентов. > Используется в основном как заменитель глютена, но его можно использовать и для приготовления классических тортов и печенья. Благодаря его добавлению тесто становится более гладким, менее рассыпчатым. , лучше сохраняет форму и имеет более длительный срок хранения. Его смешивают с мукой, и его можно использовать для приготовления дрожжевого теста, песочного теста, бисквита, тарта, тортов или слоеного теста. Из него также можно приготовить использоваться для приготовления заправок для салатов, мясных соков и соусов, для консервирования мяса, домашней ветчины, мороженого и даже желе.

Ксантановая камедь и ее преимущества

• служит заменителем глютена
• порошок без вкуса и запаха
• выступает стабилизатором и эмульгатором
• используется для приготовления теста и домашних блюд< /li>
• li>

Ксантановая камедь представляет собой порошок без вкуса и запаха, полученный путем ферментации углеводов бактериями Xanthomonas Campestris. Он действует как стабилизатор и эмульгатор, который гидрофильен, хорошо связывает воду и тем самым способствует улучшению качества теста, приготовленного из безглютеновых ингредиентов. > Используется в основном как заменитель глютена, но его можно использовать и для приготовления классических тортов и печенья. Благодаря его добавлению тесто становится более гладким, менее рассыпчатым. , лучше сохраняет форму и имеет более длительный срок хранения. Его смешивают с мукой, и его можно использовать для приготовления дрожжевого теста, песочного теста, бисквита, тарта, тортов или слоеного теста. Из него также можно приготовить использоваться для приготовления заправок для салатов, мясных соков и соусов, для консервирования мяса, домашней ветчины, мороженого и даже желе.

Ксантановая камедь и ее преимущества

• служит заменителем глютена
• порошок без вкуса и запаха
• действует как стабилизатор и эмульгатор
• используется для приготовления теста и домашних блюд             < / ли>

Ингредиенты

Ксантановая камедь (Е415) 100%.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность 1317 кДж/320 ккал
• Жиры 0 г
•  в том числе насыщенные жирные кислоты 0 г
• Углеводы 77 г
•    в том числе сахар 0 г.
• Белок 7 г.
• Соль 3,5 г.

• Форма: порошок
• Веганский: да
• Веганский: да
• Без лактозы: да
• Без глютена: да
• БИО: нет
• Без ГМО: да
• Без искусственных подсластителей: да

Ксантановая камедь — это порошок без вкуса и запаха, который служит главным образом заменителем глютена для домашней выпечки. Она действует как стабилизатор и эмульгатор. > его можно использовать для приготовления многих видов тортов, безглютеновых лакомств или домашних заправок для салатов, мороженого и сладостей.