Деревянная щепа используется вместо древесины в процессе копчения. Сырьем для их производства является древесина, которую получают из экологически чистых лесных массивов, находящихся в ведении Гослесфонда. Они не содержат пропиточных и консервирующих соединений, не содержат пылящих фракций и имеют оптимальное содержание воды.

Щупы сушат при высоких температурах, благодаря чему они остаются свободными от грибков, плесени и микроорганизмов. Наша щепа чистая, тщательно отсортированная и имеет положительные заключения Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены и Национального санитарного института.

Предлагаемая нами щепа универсальна, идеально подходят для любого типа коптильни и гарантируют неповторимый вкус и аромат копченостей, рыбы и сыров.

Вы можете выбрать следующую щепу:

• Бук – цвет золотисто-жёлтый
• Ольха > – цвет от темно-желтого до коричневого (в зависимости от времени копчения)
• Дуб – дает коричневый цвет
• Вишня b> – дает темно-коричневый цвет.
Яблоня – дает темно-коричневый цвет.
• Груша – дает красный цвет. винное
• Слива - придает золотисто-коричневый цвет с блеском
• Ольха/Яблоня - микс (50/50 ) из двух видов щепы
• Клен- золотисто-желтый цвет и сладкий вкус

Клиентам, которые только начинают свое приключение при копчении нас часто спрашивают, какую щепу использовать для какого типа продуктов?

Предпочтения относительно вкуса, запаха или цвета блюд – дело индивидуальное, поэтому – вопреки распространённым мнениям, которые могут найти в Интернете - советуем самостоятельно протестировать разные комбинации и выбрать для себя лучшее решение.

Играйте со вкусом, запахом, цветом, не бойтесь экспериментировать!

Играйте со вкусом, запахом, цветом, не бойтесь экспериментировать!

Играйте со вкусом, запахом, цветом, не бойтесь экспериментировать!

Играйте со вкусом, запахом, цветом! б>

ПРАКТИЧЕСКАЯ УПАКОВКА

Наша щепа упаковывается в плотные, прочные и прочные контейнеры из ПВХ, которые позволяют многократно открывать и закрывать, что исключает потерю просыпанной щепы и обеспечивает многомесячная гарантия качества продукции.

Плотно закрывающаяся упаковка позволяет хранить сухую щепу даже в неблагоприятных погодных условиях, например, когда ваша коптильня находится на открытом воздухе.

После использования древесной щепы, коробку по-прежнему можно использовать в качестве практичной упаковки, позволяющей транспортировать или хранить различные виды продуктов. Это элемент, который пригодится в каждом хозяйстве, на приусадебном участке или в приусадебном участке.

На других наших аукционах вы также найдете щепу для курения в других емкостях и в разных видах упаковки.