Как щепа влияет на копченые изделия?

• Бук - получаем золотисто-желтый цвет
• Ольха – окраска от темно-желтого до коричневого (в зависимости от времени копчения)
• Дуб – дает коричневый цвет
• Вишня – дает темно-коричневый цвет
• Яблоня – дает темно-коричневый цвет
• Груша - получаем цвет красного вина
• Сливовый - придает блестящий золотисто-коричневый цвет
• Ольха/Яблоня - смесь (50/50) двух видов древесной щепы
• Клен – золотисто-желтый цвет и сладкий вкус

Клиентам, которые только начинающие свой путь с курением, часто нас спрашивают, какую щепу использовать для какого вида продуктов?

Предпочтения относительно вкуса, запаха или цвета блюд – дело индивидуальное, поэтому – наоборот популярным мнениям, которые можно найти в Интернете – советуем самостоятельно протестировать различные комбинации и выбрать для себя лучшее решение.

Играйте со вкусом, запахом, цветом, не бойтесь экспериментировать!

ПРАКТИЧЕСКАЯ УПАКОВКА

Наша щепа упаковывается в плотные, прочные и прочные контейнеры из ПВХ, которые позволяют многократно открывать и закрывать, что исключает потерю просыпанной щепы и обеспечивает многомесячная гарантия качества продукции.

Плотно закрывающаяся упаковка позволяет хранить сухую щепу даже в неблагоприятных погодных условиях, например, когда ваша коптильня находится на открытом воздухе.

После использования древесной щепы, коробку по-прежнему можно использовать в качестве практичной упаковки, позволяющей транспортировать или хранить различные виды продуктов. Это элемент, который пригодится в каждом хозяйстве, на приусадебном участке или в приусадебном участке.

На других наших аукционах вы также найдете щепу для курения в других емкостях и в разных видах упаковки.