Formosa Oolong Variant: чай улун 1000г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 6
Оплачивая «Formosa Oolong Variant: чай улун 1000г» данный товар из каталога «Улун чай», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Formosa Oolong Variant: чай улун 1000г
Чайова заграда
Формозский улун (у-лунг) означает черный дракон. Когда португальские моряки открыли Тайвань, согласно одной из легенд, они произнесли слово «Формоза», что означает «красивый». А именно так можно охарактеризовать этот улун, который многие специалисты считают одним из лучших полуферментированных чаев в мире. Вас ждет невероятно вкусный чай с очень нежным цветочным ароматом, но в то же время солидной дозой кофеина. Интересный факт: ферментируется только 50% листьев. Приготовить чай улун совсем не сложно. Для настоящего вкусового наслаждения рекомендуем заливать улун водой температуры около 80°С, чтобы не ухудшить свойства чая. Этот чай также можно использовать в качестве подарка близкому человеку.
Состав: полуферментированный зеленый чай улун
Черный дракон - Формозский улун
Частично окисленные чаи из Тайваня высоким спросом среди ценителей. Оригинальные сорта здесь производят из местного горного чайного дерева и из сорта Чи Куан-джин, привезенного из провинции Фуцзянь в середине 19 века. Черный дракон с прекрасного острова - хотя название предполагает, что он, возможно, рассказывает о красочной сказке, он снова будет говорить о чае. О лучезарном, очень ароматном, сказочном чае. О великолепном и качественном улуне из Тайваня.
Улун или у-лун, как называют частично окисленные чаи, означает черный дракон. Несколько столетий назад португальцы назвали остров Тайвань Формоза, что означает «Красивый». Хотя превосходные улуны выращиваются и производятся в основном в Китае, Формозанский черный дракон считается одним из лучших в мире. Чашка чая, приготовленная из самых отборных видов «драконов», представляет собой сказочную смесь вкусов и ароматов, а цена ее достигает поистине сказочного уровня.
Тайвань и чай
Тайвань и чай
б>Тайвань разделяет историю и культуру с материковой Китайской Народной Республикой. Влияние соседней китайской провинции Фуцзянь заметно в выращивании и обработке чая. Ежегодное производство чая достигает примерно тридцати пяти тысяч тонн. Жители предпочитают частично окисленные чаи, которыми оглашают остров, и готовят их согласно ритуалу кунг-фу-ча.
Улуны< /п>
Частично окисленный чай – для его производства листья необходимо собирать полностью созревшими, чтобы чайный настой приобрел свой знаменитый сбалансированный вкус. В отличие от других чаев, собранные чайные листья оставляют увядать под прямыми солнечными лучами. Затем их переливают в большие и воздушные вращающиеся цилиндры из бамбука, где их встряхивают до тех пор, пока клеточные мембраны на поверхности листьев не нарушаются и чай не начинает окисляться.
Уникальность этого метода в том, что окисление затрагивает только края чайных листьев, тогда как остальная клеточная структура сохраняет свои естественные полифенолы нетронутыми. Когда края листьев начинают коричневеть, окисление прерывается засыханием. Частично окисленный чай сушат при более высоких температурах, что иногда приводит к подгоревшему вкусу. Их производят в Китае — в основном в провинциях Фуцзянь, Гуандун и Тайвань.
Приготовление чая улун
Приготовление частично окисленных чаев мало чем отличается от черных чаев. Отличие в том, что их не заливают кипятком! Воду необходимо немного «отдохнуть», желательно 80 ºC. Заваривать улуны три-четыре минуты, более длительная задержка не окажет существенного влияния на вкус чая – он будет горше и немного крепче.
<р>151- Вариант: чай улун 1000г