Французький блакитний сир Bleu d' Auvergne AOP 300г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 42
Оплачивая «Французький блакитний сир Bleu d' Auvergne AOP 300г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Pleśniowe» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Кожица по мере созревания меняет цвет от светло-соломенного до темно-серого, покрывается плесенью. Его придумал в 19 веке местный фермер Антуан Руссель, который стремился выращивать «голубой» сыр. Он нашел его вкус особенным, а запах приятным для носа. В то время неподалеку уже производился сыр Рокфор, в котором плесень не могла распространяться по всему сыру, и именно над этим работал Руссель. Он попытался добавить в свежий сыр немного синей плесени из ржаного хлеба и проткнул сыр иглой. Все это для проветривания в нескольких местах и получения однородного зерна.
Поскольку в свежей сырной пасте был воздух, плесень распространилась небольшими пятнами. Чтобы голубая плесень распространилась по всему сыру, Блю д'Овернь нуждается в глубоком проникновении кислорода; поэтому перед тюнингом его колют иголками. В настоящее время этот сыр с плесенью протыкают механическими иглами, которые обеспечивают равномерное распределение синих полос.
Вкус: Характерный, слегка пряный
Регион: Овернь, Франция
Применение: Сыр хорошо сочетается с макаронными блюдами и в качестве основы для соусов.
Ингредиенты: Пастеризованное коровье молоко (производство Франция), соль, сычужный фермент животного происхождения, молочнокислые закваски.
Как мы будем готовить ваш сыр?
<р>1. Сыр нарезан из свежего кругляка весом примерно 2,5 кг. Затем изделие герметично упаковывается. <р>2. В летний период, когда температура высокая, мы добавим в коробку вставки из замороженного геля, чтобы защитить этот ценный груз от слишком высоких температур.Мы импортируем продукты питания и вино высочайшего качества от лучших европейских заводов. Здесь вы найдете сыр, мясо, деликатесы и вино высочайшего качества уникального качества и по конкурентоспособным ценам.
Сердечно приглашаем Вас отправиться в кулинарное путешествие :)