Французький блакитний сир Fourme d'Ambert AOP 250г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 47
Оплачивая «Французький блакитний сир Fourme d'Ambert AOP 250г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Inne sery» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Характеристика французского сыра
Говорят, что он имеет форму цилиндра, и это также связано с его названием (он хранится в деревянных формах, что придает ему характерную форму). Это один из самых нежных французских сыров, приготовленный из коровьего молока, что придает ему тонкий аромат и сливочный вкус. Fourme d'Ambert – это созревающий сыр с плесенью, гибкой кремовой консистенции. При проколе для аэрации он позволяет расти синей плесени. Фурм д'Амбер, выдержанный в течение месяца в прохладных и влажных погребах, считается самым сладким из голубых сыров. Для созревания требуется минимум 28 дней (хотя часто он созревает до двух или трех месяцев). Температура должна быть около 10 градусов Цельсия, влажность воздуха мин. 90%. В конце созревания температуру понижают на несколько градусов. Причиной синеватой плесени является Penicillium Roqueforti.
История
Его производство началось во времена римской оккупации Франции 1000 лет назад. Тогда его, по-видимому, изготовили жители гор в пышном зеленом вулканическом регионе Оверни. В Ла-Шоме также есть характерное изображение Фурма д'Амбера 9-го века, вырезанное на камне. В настоящее время производство Формы д'Амбер может осуществляться кооперативным или кустарным способом. Имя защищено правилами AOC, изданными в 1976 году. Молоко для производства поступает от стад коров, которые пасутся на нижне- или высокогорных пастбищах, в зависимости от сезона. Творог вручную упаковывается в формы и очень бережно обрабатывается в процессе производства, чтобы сохранить как можно больше влаги. . «Фурм д'Амбер» почти в два раза выше своей ширины и выпускается цилиндрической формы.
Вкус: Сладкий, гармонично пряный, нежный. Стоит помнить, что его следует достать из холодильника за час до дегустации, чтобы ощутить все его ароматы и в то же время мягкую текстуру
Регион: Овернь, Франция
Применение: Сыр подходит для бутербродов и сырных тарелок
Ингредиенты: Пастеризованное коровье молоко (производство Франция), соль, сычужный фермент животного происхождения, молочнокислые закваски.
Мы импортируем продукты питания и вино высочайшего качества от лучших европейских заводов. Здесь вы найдете сыры, мясо, деликатесы и вина высшего качества уникального качества и по конкурентоспособным ценам. Приглашаем Вас в магазин канцтоваров в Кракове.
Сердечно приглашаем Вас отправиться в кулинарное путешествие :)