Фруктоза кристалічна 1кг 1000г фруктового цукру

Фруктоза кристаллическая 1кг - фруктовый сахар

Фруктоза, фруктовый сахар (от лат. fructus, фрукты) — органическое химическое соединение из группы кетоз. В свободном состоянии он встречается в природе во фруктах, меде и цветочном нектаре. Остатки фруктозы входят в состав ряда ди-, олиго- и полисахаридов, например сахарозы (глюкоза + фруктоза), раффинозы (глюкоза + фруктоза + галактоза) или инулина.

ИСТОЧНИКИ ФРУКТОЗЫ

Человеческий организм не вырабатывает фруктозу. Подсчитано, что фруктоза в рационе человека составляет примерно 1/3 всех потребляемых сахаров.

Основным источником фруктозы в рационе является сахароза, т.е. пищевой сахар и кукурузный сироп. В свободной форме он встречается преимущественно во фруктах (1-8%) и меде (около 38%).

Фруктоза — это натуральный сахар, содержащийся в основном во фруктовых, медовых и цветочных нектарах. Это один из основных компонентов сладости фруктов. Он намного слаще сахарозы, то есть белого сахара. Поэтому для получения такой же сладости вам нужно гораздо меньше фруктозы.

Фруктоза не повышает уровень глюкозы в крови так быстро, как глюкоза или сахароза.

Обычно используют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). используется в качестве подсластителя в пищевой промышленности, особенно в США. Это смесь глюкозы и фруктозы.

Фруктоза – один из основных ингредиентов меда. Медом можно подслащивать различные блюда и напитки, а также использовать в рецептах как заменитель сахара.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Фруктозу применяют в промышленности как консервант и подсластитель.

В пищевой промышленности широко используют в качестве заменителя сахара. в кристаллическом виде, как и сиропы, например фруктозный сироп, глюкозо-фруктозный сироп, фруктозно-глюкозный сироп, сироп агавы.

Применяется для производства кондитерских изделий, кондитерских изделий, диетических продуктов, десертов, льда. сливки, напитки, соки, пищевые добавки или фруктовые консервы.

Рецепт шоколадных маффинов с фруктозой:

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана фруктозы (или больше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений)
• 1/2 стакана какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• li>
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан натурального йогурта
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана темного шоколада (нарезанного на кусочки)

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формочки для кексов, застеленные формочками или смазанные жиром.
• В большой миске смешайте муку, фруктозу, какао, разрыхлитель, соду и соль.
• В отдельной миске , взбейте яйцо, затем добавьте натуральный йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте влажные ингредиенты.
• Объедините влажные и сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте, избегая чрезмерного перемешивания (тесто должно быть слегка комковатым).
• В конце добавьте нарезанный темный шоколад и перемешайте, чтобы он равномерно распределился в тесте.
• Выложите тесто. в формы для кексов. , заполняя их примерно на 2/3.
• Выпекайте кексы около 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.
• После выпекания, достаньте кексы из духовки и дайте остыть несколько минут перед подачей на стол.

Теперь вы можете наслаждаться вкусными шоколадными кексами с фруктозой. Помните, что количество фруктозы в рецепте можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям.

Изображения предназначены только для иллюстрации, конечная упаковка продукта может отличаться из-за изменений в графическом дизайне.