<ул> <ли> Издательство: Sign <ли> Год выпуска: 2024. <ли> Переплет: Твердый переплет.

<р> <б> Веселый ужин. Просто и гениально

<р> <б> Веселый ужин - <б> Вот как рассказывает Пшемысла Клима, первый и единственный шеф-повар ресторана с двумя звездами Мишлен в Польше, о том, что он делает на кухне.

<р> <б> Веселый ужин <б> это радость. Радость от сочетания ингредиентов и создания совершенно новых вкусов. Радость экспериментирования. Это удовольствие, которое приносит приготовление пищи и прием гостей.

<р> <б> Веселый ужин <б> это простая и гениальная кухня одновременно. Блюда, которые можно легко приготовить дома и благодаря оригинальным сочетаниям ингредиентов, совершенно уникальны. Это неочевидные добавки, такие как насыщенно-зеленое укропное масло, овощной сок или дрожжевое масло. Маленькие хитрости, которые сделают трапезу незабываемой.

<р> <б> Давай повеселимся!

<р> Пшемыслав Клима – шеф-повар Bottiglieria 1881, единственного ресторана в Польше, имеющего две звезды Мишлен (первая была вручена в 2020 году). В 2024 году он отметит 23 года своей профессиональной карьеры. В 2024 году также исполняется 10 лет со дня B1881.

<р> В этой книге вы найдете рецепты блюд, которые я люблю готовить и есть. Это блюда, не требующие больших навыков, а для их приготовления понадобится лишь оборудование, которое наверняка уже есть на вашей кухне. Вы обнаружите, что иногда одна маленькая хитрость или неочевидное дополнение () может вызвать у блюда «вау-эффект» ().

<р> Это не книга ресторанных рецептов (хотя некоторые наши хитрости я раскрываю здесь!). Это блюда, которые вы легко можете приготовить дома, хотя есть и несколько советов для более опытных поваров.

<р> ()

<р> Когда я готовлю – и в ресторане, и дома – я делаю упор на простоту. Я использую ингредиенты, которые я понимаю, которые мне близки, на которых я вырос. Это делает еду настоящей, честной и вызывает желание ее попробовать. Ничто не приносит столько радости, как еда».