Гелеутворювач АГАР 900 50г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 91
Заказывая «Гелеутворювач АГАР 900 50г» данное изделие из «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Агар можно использовать в кулинарии и выпечке вместо желатина. Идеально подходит для приготовления фруктовых и мясных желе, холодных сырников и десертов. Это вегетарианский продукт. Он застывает немного быстрее, чем желатин. Он превосходит его тем, что не имеет вкуса и запаха и прозрачен.
Большим преимуществом использования агара является то, что приготовленную массу можно разогреть, если окажется, что что-то не так. пошло не так.
Агар (обозначение пищевого продукта E406) традиционно производится путем замораживания и сушки морских водорослей. Это полимер агарозы (агаробиоза — дисахарид, состоящий из галактозы и 3,6-дегидрогалактозы) и агаропектина. Короче говоря и для упрощения, он в основном содержит растворимые пищевые волокна. Хорошо растворяется в воде при температуре 90-100°С, а при температуре 40-50°С превращается в гель. Помимо своих загущающих и гелеобразующих свойств, агар также содержит много пищевых волокон и минералов. Поэтому он может стать подспорьем в борьбе с лишним весом, а десерты, приготовленные с ним, можно считать вполне диетическими.
Применение:
Агар - используется. как натуральный безвкусный желирующий агент. В основном используется при производстве сладостей (например, зефира, желе, джемов) и других промышленных пищевых продуктов. Агар считается безопасной пищевой добавкой под номером Е406 и официально одобрен к использованию Европейским Союзом.
Хранение:
Хранить в холодном и сухое место вдали от солнечных лучей. В чистых, сухих и проветриваемых помещениях.
Срок годности:
12 месяцев.
Упаковка:
АГАР АГАР упакован в пакеты DOYPACK с застежкой-молнией. Характеризуется высокими барьерными свойствами. Упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов. На упаковке имеется этикетка со всеми данными.
Состав:
Агар содержит около 90% полисахаридов. Основными сахаристыми компонентами этих соединений являются: агароза (около 70%) и кислый агаропектин. Общее содержание остатков серной кислоты составляет 0,3-5%. Как правило, состав варьируется и зависит от происхождения сырья.
Привет
Команда BakePlus Polska.