Гелеутворювач пектин Targroch 100г

Желирующий агент пектин Targroch 100г

ЦИТРУСОВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН ДЛЯ ДОМАШНИХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ

Полисахарид, пектин, загуститель, Е440 – звучит тревожно, слишком лабораторно, не так привычно, как всем известный и любимый желатин. Среди всей череды вредных и позорных Е есть и полезные вещества, в том числе растительные, полностью натуральные, богатые клетчаткой пектины. 

Светлая сторона E!

С биологической точки зрения пектины содержатся в клеточных стенках овощей и фруктов. Их характерной особенностью является способность сгущать жидкости в кислой среде – без необходимости добавления огромного количества подсластителей. Это делает их идеальными для производства домашних консервов, превосходя желирующие сахара и гельфиксы.

Ненадежное название «пектин» происходит от греческого слова «пектос», что означает «свертывать».

Подготовьте 2 кг фруктов и 1 кг сахара. Подготовленные фрукты залейте половиной стакана воды и доведите до кипения. Смешайте 33 г пектина с 1 стаканом сахара. Влейте в кипящие фрукты и перемешайте. Готовьте от 3 до 5 минут. Добавьте оставшееся количество сахара и варите до его полного растворения. Добавьте чайную ложку лимонной кислоты, растворенной в небольшом количестве горячей воды. Тщательно перемешайте. Снимите пену и разлейте горячее варенье по банкам. Рекомендуется пастеризовать варенье в течение 20 минут

Продюсер: Таргрох

ЦИТРУСОВЫЙ И ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН

Вес: 100 г

Состав: пектин Е440 (ii), декстроза.

Завод также упаковывает: продукцию, содержащую глютен, арахис, сою, различные орехи и кунжут. Несмотря на все усилия, присутствие этого сырья в продукте нельзя исключить на 100%.

Пищевая ценность продукта в 100 г Энергетическая ценность 1070 кДж/256 ккал Жиры, в том числе: - насыщенные жирные кислоты 1,5 г0,5 г Углеводы, в том числе: - сахара 33 г30 г Волокно 45 г Белок 5 г Соль* <0,01 г