Gerlach Loft 981 набор кухонных ножей в блоке

Набор ножей Loft – современный дизайн и функциональность в одном

The Loft Line — современный набор ножей Gerlach. Прекрасное украшение для промышленных кухонь, кухонь в стиле лофт и незаменимый помощник в приготовлении еды. Каждый нож в линейке имеет свою функцию, которая отмечена специальным символом на рукоятке. Стальное лезвие и противоскользящая ручка – лишь некоторые из многочисленных преимуществ серии «Лофт», которая станет привлекательным набором как для опытных любителей кулинарии, так и для начинающих поваров.

Набор ножей 981 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали X50CrMoV15 с добавлением хрома, ванадия и молибдена. Это делает изделия более прочными и устойчивыми к коррозии. При нарезке они эффективно разрезают мясо, хлеб, овощи, фрукты и другие продукты.

Твердость лезвия ножа Лофт по шкале Роквелла составляет55-56HRC. Шкала Роквелла указывает на способность сохранять остроту в течение заданного периода времени и проверяет устойчивость лезвия к механическим повреждениям и перегрузкам. Твердые ножи долго остаются острыми, но их сложнее затачивать, они менее гибкие и более подвержены трещинам и сколам. Каждый нож должен быть жестким, чтобы точно нарезать различные ингредиенты, но, с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы не сломаться при изменении угла резки или приложении высокого давления. В большинстве случаев твердость кухонных ножей составляет 52 градуса HRC, тогда как 57-58 HRC означает твердую сталь. Твердость лезвий кухонных ножей Gerlach была отрегулирована таким образом, чтобы обеспечить максимально точную и острую резку и в то же время свести к минимуму вероятность поломки лезвия при интенсивном использовании.

Модель Loft оснащена эргономичной и нескользящей ручкой из прочного материала ABS, гарантирующей надежный захват даже при интенсивном приготовлении блюд

Благодаря  полезным символам на рукоятке выбор конкретного режущего ножа больше не будет проблемой.

Набор ножей Loft поставляется с элегантной лакированной колодкой из бука.

Чтобы как можно дольше наслаждаться надежностью и стильным внешним видом кухонных ножей Gerlach, мы рекомендуем мыть их вручную.

Мойка ножей в посудомоечной машине может привести к необратимому повреждению лезвий и ручек ножей из-за высокой температуры воды и воздействия химикатов.

В линейку входят пять ножей с разными функциями в зависимости от отделки и размера. Они идеально подходят для нарезки помидоров, шинковки салата или нарезки мяса.

В комплект входит: