Гибридные лагерные дрожжи LalBrew NovaLager

• Для пива - чешский пилс, бок, октябрьское пиво, лагер, портер, венский лагер
• Тип - лагер
• Производитель - Лаллеманд
• Аттенуация - Высокая
• Алкогольтолерантность - 13%
• Тип штамма - Saccharomyces Pastorianus
• Тип - Сухой

Дрожи LalBrew NovaLager — это гибрид Saccharomyces Pastorianus низового брожения, предназначенный для производства лагерного пива с чистым профилем, ярко выраженными вкусовыми свойствами лагера и превосходной эффективностью ферментации. Выраженный, очень чистый вкусовой профиль, легкие эфиры в широком диапазоне температур. Этот штамм характеризуется низким уровнем ВДК/диацетила и подавляет выработку неприятного привкуса сероводорода (H2S), тем самым сокращая время созревания, связанное с производством светлого пива.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА :

Применение сырья: Янтарный лагер, Американский лагер, Бок, Темный лагер

Доппельбок, Хеллес, Марцен, Светлый лагер, Пильзнер, Раухбир, Шварцбир, Вена Лагер

Температура брожения: 10–20°C

Слеживаемость: средняя

Сбраживание: 78–84 %

Толерантность к алкоголю: 13 %

Дозировка: 0,5-1 г на 1 л

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжи (Saccharomyces Pastorianus)

Регидрататор (эмульгатор) E491

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:

LALLEMAND Inc.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ::

Хранить в прохладном и сухом месте.

Предпочтительный метод инокуляции сусла — разбросать их по поверхности сусла.

Этот метод проще, чем регидратация, обеспечивает более стабильную производительность ферментации и снижает риск загрязнения. Просто равномерно посыпьте дрожжи поверхностью сусла в ферментере, заполняя его, затем перемешайте.

СОДЕРЖИМОЕ НЕТТО:

11 г