Калия гидротартрат ТАРТАРЕТ Винный камень

Винный камень (кислый тартрат калия). Е336

Винный камень рекомендуется для стабилизации и увеличения объема белков.

Облегчает выпекание безе, меренг и омлетов.

Ингибирует кристаллизацию. процесс, что делает его идеальным для выпечки, используемой при производстве конфет.

В сочетании с пищевой содой он используется в качестве заменителя разрыхлителя.

Тартрат калия является очень полезным ингредиент на кухне.

В отличие от разрыхлителя, полученного химическим путем, винный камень представляет собой натуральный агент, который является побочным продуктом процесса ферментации винограда при производстве вина.

Это натуральный ингредиент, который является побочным продуктом процесса ферментации винограда при производстве вина.

рекомендуется для приготовления тортов и печенья для детей.