Гірчиця Рамза Віденська Австрія 500 гр

Ramsa Wolf — семейная компания из Вены, основанная почти 100 лет назад. Компания Ramsa была основана в 1926 году, а Wolf - в 1929 году. Обе компании объединились в 1969 году. В 1950-е годы они добились большого успеха благодаря своей особой английской горчице, которая стала классикой в ​​Австрии. Рецепт был передан Раймунду Рамзе несколькими годами ранее, который попал в плен в Польше во время Второй мировой войны (и здесь присутствует польский акцент). С 2009 года они используют только австрийскую горчицу и являются единственными, кто имеет (с 1981 года) Золотую печать Австрии; знак качества австрийской продукции. Это по-прежнему семейная компания, которая фокусируется на региональных продуктах высочайшего качества, кустарном производстве и уважении к клиенту и собственному труду. Эрзац горчицы не продают, это все-таки старая добрая поделка, хоть и не самодельная, ручная работа. А этот постиндустриальный логотип... :-)

-----------------

Совершенно свежая история, последнее детище этого производителя; Венская горчица. Это удивительно, ведь компания родом из Вены и занимается производством горчицы уже почти 100 лет. Не беда, на сайте пишут, что оно создано при участии потребителей и теперь я думаю, что иногда это имеет смысл. Я обычно ориентируюсь на вкус производителя и приверженность продукту, качество, пропорции, рецептуру и семейные тайны. Однако тут вышла действительно вкусная история, что в апреле 2021 года это пока лучшая горчица, которую я пробовала в этом месяце (ок, это только 2 апреля). В любом случае вкус конюшни абсолютно приоритетен и очень вкусен. Как говорит моя жена; «сельская атмосфера, но не обязательно стабильная». Дело не в том, что я особенно люблю лошадей или мне нравится запах конюшен, потных седел или изношенных брюк, но уникальность горчицы заключается в том, насколько уникальны уксус и специи (эстрагон), используемые в этой горчице. Высшая лига. Я не маркетолог, но все эти клише об уникальном вкусе, мягкой текстуре и тонких нотках имеют смысл. Идеально сбалансированная, одна из лучших горчиц в ассортименте горчицы.

Для мясного ассорти, салатов, мяса, стейков и, конечно же (посмотрите, как говорит Абеляр Гиза) с ржаным хлебом и сырой ветчиной. Про бекон писать не надо, потому что это очевидно (как говорит другой сатирик маленького роста и высокого эго).

Ингредиенты: вода, горчица, уксус, сахар, соль, специи

Самый большой и экономичный вариант: 500 г в пластиковой бутылке.

Лучше всего при употреблении (что не значит, что надо употреблять). ) - 24.06 (горчица это не мясо, хотя она ему подходит)

------------------

История горчицы не всегда серьезна :-) :

https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/

----- ------------ -

Рецепт свиного филе, завернутого в бекон

Ингредиенты:

800 г свиной вырезки

250 ​​г нарезанного бекона

1 тюбик специальной венской горчицы Рамса

250 ​​мл сливок

Соль, перец, масло для жарки

Приготовление:

p>

Нарежьте жаркое ломтиками толщиной с большой палец и слегка разровняйте. Посолите, поперчите и намажьте с обеих сторон специальной венской горчицей. Поверх филе выложите ломтики бекона, заверните их по отдельности и обжарьте на горячем масле с обеих сторон. Достаньте из формы и завершите запекание в духовке. Внутри филе должно остаться розовым. Соус: недолго обжарьте на остатках жареного филе 1 столовую ложку специальной венской горчицы, влейте сливки, приправьте солью и перцем и ненадолго уварите. Достаньте мясо из духовки и добавьте в соус выделившийся из мяса сок.

Подавайте с картофельными крокетами и брюссельской капустой.