GLOBAL MinoSharp Sharpening Clips 2 Pieces 504

Две направляющие разного размера в виде клипс, которые помогают поддерживать оптимальный угол (10-15º) при заточке высококачественных кухонных ножей на камне. Направляющие выполнены из нержавеющей стали и обклеены пластиком, чтобы свести к минимуму риск поцарапать лезвие. После каждого использования их следует тщательно очищать и вытирать насухо.

Для определения оптимального угла заточки выберите соответствующую направляющую и прикрепите ее к задней части лезвия (чуть ближе к кончику) - таким образом, чтобы нижний край направляющей был параллелен режущей кромке.

Спецификация

Производитель: Global

• Малая клипса — лезвия шириной 15–25 мм Длина: 4,8 см
• Большая клипса — лезвия шириной 27–43 мм Длина: 6,5 см
• Материал — нержавеющая сталь 18/8

EAN: 4 54 3455550400

Модель: 504

ГЛОБАЛЬНЫЙ бренд

История ножей Global началась в 1978 году в Японии. Именно тогда Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Йошикин) вместе со всемирно известным дизайнером Комином Ямадой начали работу над вечными кухонными ножами, полностью изготовленными из стали.

Во время работы у нас был практически неограниченный бюджет и лучшие материалы — все, чтобы произвести революцию на кулинарном рынке по всему миру. Идея заключалась в том, чтобы создать ножи, сочетающие в себе красоту итальянского дизайна, немецкую силу (тогда) и японскую точность. Ножи были разработаны Комином Ямадой, дальновидным промышленным дизайнером. Его задачей было разработать современные кухонные ножи, идеально подходящие как для поваров, так и для домашних поваров.

Изначально ножи Global продавались на японском рынке в 1985 году, затем благодаря Мино Цучиде, ножи Global стали приобретать известность за пределами Японии, их дебют состоялся в Европе в 1988 году во время ярмарки Ambiente, это была своего рода революция в сфере кухонных ножей, так как на тот момент это были первые кухонные ножи полностью из нержавеющей стали.

Уход за кухонными ножами

Кухонные ножи из нержавеющей стали за ними легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В химическом составе кроме железа и углерода есть и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако имейте в виду, что ни один нож не сделан из нержавеющей стали на 100 %, поэтому не пренебрегайте им полностью.

После занятия вымойте их, а затем вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не используется для хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые давно не использовались, можно смазывать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию лезвия, необратимому повреждению ручки или самого лезвия. Высокая температура может привести к затвердению режущей кромки, поэтому не используйте продукты для приготовления пищи.