Glutaminian sodu, Aji-no-Moto MSG 454g - Ajinomoto
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 134
Покупая «Glutaminian sodu, Aji-no-Moto MSG 454g - Ajinomoto» данный товар из каталога «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Глутамат натрия, Аджи-но-Мото, глутамат натрия, 454 г - Аджиномото
Большая и экономичная упаковка глутамата натрия в кристаллах – дополнит многие застолья. ;)
Глутамат натрия, сокращенно MSG, является близким родственником соли и надежным усилителем вкуса умами. Эта уникальная аминокислота, ответственная за присутствие умами в наших блюдах, является чрезвычайно ценным элементом азиатской кухни, особенно востребованным в Китае, Корее и Японии. Японский химик Кикунаэ Икеда первым выделил глутаминовую кислоту из водорослей комбу. Это событие произошло в 1908 году, что доказывает, насколько рано возникла идея превращения его в универсальную пряность.
В природе глутамат натрия встречается в рыбе, мясе, грибах, овощах. , и даже в некоторых фруктах. Продукты, богатые глутаматом натрия, включают сыр пармезан, водоросли нори и комбу, грибы шиитаке, грецкие орехи, сушеные помидоры, рыбный соус и мисо. Именно поэтому эти продукты кажутся такими «насыщенными» и богатыми на вкус.
В наши дни глутамат натрия получают в процессе брожения, так же, как вино, йогурт или кефир. Как следует из названия, она является источником натрия, но стоит знать, что она содержит его на 1/3 меньше, чем обычная соль. Являясь усилителем вкуса, мгновенно подчеркивающим качества потребляемых блюд, он может эффективно способствовать уменьшению необходимости засолки.
Глутамат натрия в виде пряности появился на рынке благодаря японской компании S. Сузуки, основанная в 1909 году. После невероятного успеха продукта компания была переименована и сегодня ее название точно такое же, как у бренда, под которым появился MSG – Ajinomoto. Японское выражение Aji no moto, переведенное на польский язык, означает «суть вкуса».
Рекомендуемое применение:
- 1/2 чайной ложки ( около 2г ) на 250мл супа/250г рыбы, мяса, овощей
- 3/4 чайной ложки (около 3г) на 300г жареного риса/300г жареной лапши
Согласно рекомендациям производителя, при условии, что 1 чайная ложка = 4 г
Произведено Ajinomoto Foods Europe SAS в Париже, Франция. Для Ajinomoto Co., Inc. в Токио, Япония
Состав:
Глутамат натрия (Е621). Чистота выше 99%. Для использования в умеренных количествах.