ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП 5 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 152
Оплачивая «ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП 5 кг», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Патока, солод, подсластители сиропов» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Глюкозный сироп пшеничный — вязкая, густая жидкость, используемая в качестве пластификатора сахарных масс, для производства сахарной массы и для пластификации шоколада.
Данный продукт применяется в качестве пластификатора сахарных масс.
связующее вещество, изменяющее структуру, наполняя, склеивая, разрыхляя и продлевая свежесть. Кроме того, сироп предотвращает кристаллизацию, ограничивает рост кристаллов льда при замораживании, является стабилизатором вкуса и аромата.
Его также используют для подслащивания соков, напитков, мороженого и тортов. Повышает долговечность изделий.
Рекомендуется для «зеркальной глазури» или для пластичной глазури для «английских тортов».
Срок годности 6 месяцев, но после вскрытия необходимо хранить. хранить в холодильнике и употребить в течение 14 дней.
Закажите минимум два ведра с сиропом и фруктами (могут быть разные виды), и вы получите от нас сюрприз.
Войдите в поисковую систему Allegro по слову Batus, чтобы узнать еще больше о нашей продукции.
Приглашаем вас покупать напрямую у производителя.
Флаг английских тортов
Сахарная паста, также называемая пластиковой глазурью, используется для покрытия тортов и создания различных украшений. Рецепта хватит на один торт с украшениями. Массу можно подкрасить (желательно пудрой) и ароматизировать:
1 кг сахарной пудры, 125 г глюкозного сиропа, 5 чайных ложек порошкообразного желатина 180 Bloom от Batus.pl, 90 мл кипяченой холодной воды. , ароматизаторы, красители.
Желатин следует замочить в холодной кипяченой воде до набухания (около 5 минут), затем нагреть вместе с глюкозой и перемешать до однородной жидкой консистенции. В слегка остывшую массу в небольших количествах добавить сахарную пудру, постоянно помешивая (кухонный комбайн с крюком). Массу следует замесить до консистенции пластилина. На последнем этапе замесите массу вручную и раскатайте на столе, посыпав сахарной пудрой.
Полезный совет:
- избегать контакта с водянистыми массами, такими как сыр или взбитые сливки, так как они могут растворить сахарную массу;
- чтобы торт был устойчивым, рекомендуем охладить сахарную массу в холодильнике
- Чтобы раскатанная масса хорошо прилипала к коржу, корж следует промазать ганашем или масляной массой.
Желаем удачной выпечки!