ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП 5 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 120
Оплачивая «ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП 5 кг» данный товар из каталога «Кремы и массы для тортов», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Сироп глюкозный пшеничный, упаковка 5 кгвязкая, густая жидкость, используемая в качестве пластификатора сахарных масс, для производства сахарных масс и для пластификации шоколада.
Это Продукт используется в качестве связующего и изменяющего структуру фактора, наполняющего, склеивающего, разрыхляющего и продлевающего свежесть. Кроме того, сироп предотвращает кристаллизацию, ограничивает рост кристаллов льда при замораживании, является стабилизатором вкуса и аромата.
Его также используют для подслащивания соков, напитков, мороженого и тортов. Повышает долговечность изделий.
Рекомендуется для «зеркальной глазури» или для пластичной глазури для «Английских тортов».
Срок годности 6 месяцев, но после открытия хранить в хранить в холодильнике и использовать в течение 14 дней.
Закажите упаковку из двух ведер с сиропом и фруктами (могут быть разные виды) по минимальной цене, и вы получите сюрприз от нас.
Введите слово Batus в поисковую систему Allegro и вы увидите всю нашу продукцию.
Слоеное для английских пирожных
Сахарная паста, также называемая пластичной глазурью, используется для покрытия тортов и формирования различных украшений. Рецепта хватает на один торт с украшениями. Массу можно красить (желательно пудрой) и ароматизировать:
1 кг сахарной пудры, 125 г глюкозного сиропа, 5 чайных ложек желатинового порошка 180 налет, 90 мл кипяченой, холодной воды, ароматизаторы, красители
Желатин следует замочить в холодной кипяченой воде до набухания (около 5 минут), затем нагреть его вместе с глюкозой и перемешать до однородной жидкой консистенции.В слегка остывшую массу в небольших количествах добавить сахарную пудру, постоянно помешивая (пищевая комбайном с крюком).Массу следует замесить до консистенции пластилина.На последнем этапе замесите массу вручную и раскатайте на столе, посыпанном сахарной пудрой
Полезный совет:
- избегайте контакта с водянистыми массами, такими как сыр или взбитые сливки, так как они могут растворить сахарную массу.
- чтобы торт был устойчив, рекомендуем охладить сахарную массу в холодильнике.
- чтобы раскатанная масса хорошо прилипала к торту, торт следует промазать ганашем или масляной массой
Желаем удачной выпечки