ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП 600 г

Сироп глюкозный пшеничный, упаковка 600 г, вязкая, густая жидкость, используемая в качестве пластификатора сахарных масс, для производства сахарных масс и для пластификации шоколада.

Данный продукт используется в качестве связующего вещества, изменяющего структуру, наполняющего, склеивающего, разрыхляющего и продлевающего свежесть. Кроме того, сироп предотвращает кристаллизацию, ограничивает рост кристаллов льда при замораживании и является стабилизатором вкуса и аромата.

Также используется для подслащивания соков, напитков, мороженого и пирожных. Повышает долговечность изделий.

Рекомендуется для «зеркальной глазури» или для пластичной глазури для «английских тортов».

Срок годности 6 месяцев, но после открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 14 дней.

Закажите упаковку стаканчиков с сиропом и фруктами (могут быть разные виды) минимум за 40 злотых, и вы получите от нас сюрприз.

Введите слово Batus в поисковой системе Allegro и вы увидите всю нашу продукцию.

Слоеное для английских пирожных

Сахарная паста, также называемая пластичной глазурью, используется для покрытия тортов и формирования различных украшений. Рецепта хватает на один торт с украшениями. Массу можно красить (желательно пудрой) и ароматизировать:

1 кг сахарной пудры, 125 г глюкозного сиропа, 5 чайных ложек желатинового порошка 180 набл., 90 мл кипяченой, холодной воды, ароматизаторы, красители

Желатин следует замочить в холодной кипяченой воде до набухания (около 5 минут), затем нагреть его вместе с глюкозой и перемешать до однородной жидкой консистенции. В слегка остывшую массу в небольших количествах добавить сахарную пудру, постоянно помешивая( кухонный комбайн с крюком).Массу следует замесить до консистенции пластилина.На последнем этапе замесите массу вручную и раскатайте на столе, посыпав ее сахарной пудрой.

Хороший совет:

Желаем удачной выпечки