Санитарная документация в соответствии с принципами Надлежащей производственной практики GMP и Надлежащей гигиенической практики GHP (инструкции, записи - продуктовый магазин) (с электронным приложением)

Любое лицо, действующее на рынке в сфере производства или торговля материалами и продуктами, предназначенными для контакта с пищевыми продуктами, в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов и питания обязана соблюдать принципы надлежащей производственной практики (GMP) и надлежащей гигиенической практики (GHP) на предприятиях.

Подготовленная документация содержит инструкции по надлежащей производственной и гигиенической практике, применяемой на предприятиях пищевой промышленности, а также формы, используемые для ведения записей, документирующих действия, предпринятые для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Издание дополнено перечнем всех справок и документов, которые необходимо приложить к трудовой книжке для получения полной документации, подлежащей официальному санитарному контролю. Форма рабочей тетради со сменными страницами позволяет адаптировать выкройки к индивидуальным условиям.

Внимание!

Неотъемлемой частью изделия является электронное приложение на компакт-диске (полная документация на Формат MS Word), позволяющий напрямую работать с файлами, добавлять данные, печатать и т. д.

символ: DAC738e

объем: 104 страницы

формат: A4< /п>