Beskid Chocolate — шоколадная фабрика, расположенная в очаровательном городке Венгерска-Гурка в Живецких Бескидах на юге Польши. Свое название мы взяли от названия горных хребтов Бескид, окружающих город, что подчеркивает происхождение наших тарелок.

Beantobar(dot)pl — наш интернет-магазин для шоколатье, людей, интересующихся домашним и ремесленным производством высококачественного шоколада, а также для всех сладкоежек и «шокоголиков». В нашем ассортименте представлено высококачественное сырье для производства шоколада и необходимое для его производства оборудование, а также готовые шоколадные батончики, приготовленные из сырья высочайшего качества.

В нашем ассортименте представлен широкий ассортимент какао-бобов со всего мира, адресованный как частным лицам, так и компаниям, использующим это сырье

Гондурас 1 кг сырых какао-бобов

Что содержат какао-бобы?

Список преимуществ употребления какао-бобов очень длинный. Самым большим преимуществом является содержание огромного количества антиоксидантов. Эти вещества защищают клетки организма от воздействия свободных радикалов, которые вызывают многие опасные для жизни заболевания, такие как рак и сердечно-сосудистые заболевания. В какао-бобах в два раза больше антиоксидантов, чем в красном вине, и в три раза больше, чем в зеленом чае.

Нельзя не упомянуть такие минералы, как железо, хром, цинк и калий – и прежде всего магний. Этот элемент бесценен для нашего организма, особенно если мы пьем много кофе. Магний защищает сердце, улучшает кровообращение и снимает последствия стресса. Кроме того, он улучшает настроение и улучшает работу мозга.

Как есть какао-бобы?

Мы предлагаем обжарить фасоль в духовке или на сковороде, удалив шелуху. Затем их можно использовать в виде блюд/крупок в качестве начинки для тортов, пудингов, овсянки, йогурта или других интересных блюд.

Помните, что какао-бобы являются суперпродуктом благодаря богатству минералов и витаминов, которые очень легко усваиваются организмом. Это продукт для всех любителей шоколада, которые хотят питаться здоровее и делать шоколад самостоятельно. Какао-бобы имеют горький вкус, поэтому поначалу они могут вам не понравиться. Вы можете употреблять их в порошкообразном виде, добавляя в смузи, овсянку или йогурт. Их можно использовать как самостоятельную закуску, так и добавлять в мюсли.

Какао-бобы — основной ингредиент шоколада, самого популярного лакомства в мире, известного каждому.

Какао-бобы получают из плодов какао-дерева. Это растение родом из Амазонии в Южной Америке, возраст которого оценивается в 5000 лет. В настоящее время его выращивают в тропическом климате в так называемом поясе какао и кофе в Америке, Африке и Азии.

Какао-дерево плодоносит круглый год, продолговатые плоды (кабо) содержат несколько десятков зерен (40 – 50 зерен), заключенных в белую мякоть. После сбора спелые плоды расщепляют и извлеченные какао-бобы чаще всего ферментируют в деревянных ящиках в течение 3-7 дней под банановыми листьями.

После периода ферментации какао-бобы сушат на солнце в течение нескольких дней. После сушки влажность бобов падает с 60% до примерно 10%.